Smreka
- Skupaj: 3 ure 20 min
- Priprava: 2 uri 30 min
- Kuhanje: 50 minut
- Prinos: 2 hleba (18 do 20 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 168 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 hleba (18 do 20 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 168 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 8g | 42% |
| Holesterol 101 mg | 34% |
| Natrij 100mg | 4% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 28mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta bogat kruh je posebna štruca, ki jo je treba narediti samo za posebne priložnosti. To je eden izmed številnih receptov, ki je popoln za praznike zahvale. Ena skodelica masla in jajca naredijo slasten kruh, ki je takšen priboljšek za postrežbo, ko se vreme ohladi.
Sestavine
- 1 skodelica nesoljenega masla (zmehčano)
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice vode (sobne temperature)
- 1 žlica aktivnega suhega kvasa
- 3/4 skodelice kreme (sobne temperature)
- 2 veliki jajci
- 2 rumenjaka
- 1/2 čajne žličke soli
- 4 1/2 skodelice krušne moke
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V veliki skledi stepemo maslo in sladkor.
Smreka
Dodamo vodo, kvas in smetano. Mešajte, dokler se kvas ne raztopi.
Smreka
Zmešajte jajca, rumenjake in sol.
Smreka
Dodamo 3 skodelice krušne moke in dobro premešamo. Počasi dodajte preostalo moko, dovolj, da naredite testo, ki sledi žlico okoli sklede.
Smreka
Testo zavijte na rahlo mokasto površino in gnetejte 4 minute, po potrebi dodajte še več moke, dokler testo ni mehko in gladko na otip.
Smreka
Testo damo v večjo namaščeno skledo. Testo obrnemo v skledo, da se vrh tudi rahlo namaže.
Smreka
Pokrijte s čisto krpo in pustite 1 uro vzhajati na toplem, brez prepiha ali dokler se ne podvoji.
Smreka
Testo razvaljajte.
Smreka
Testo zavijte na rahlo mokasto desko in gnetejte 4 minute oziroma dokler mehurčki ne bodo iz kruha.
Smreka
Testo razdelite na pol. Vsako polovico oblikujte v hlebček kruha.
Smreka
Vsak hlebček postavite v namaščen 8x4-palčni ponev za kruh. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem, brez vlečnega prostora 45 minut ali dokler se velikost ne podvoji.
Smreka
Pečemo pri 375 F 50 minut ali dokler kruh ne postane zlato rjave barve in se ob napenjanju vrhov sliši votlo.
Smreka
Odstranite štruco iz ponve in pustite, da se ohladi na stojalu.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Nasveti za recept
- Uporabite ustekleničeno vodo namesto vode iz pipe za pripravo kruha. Mehčalci vode in klorirana javna voda lahko včasih ubijejo kvas, potreben za dvig testa za kruh. Krušna moka vsebuje večjo količino glutena kot večnamenska moka. To pomeni, da se bo kruh, narejen s krušno moko, dvignil višje od kruha, narejenega z večnamensko moko. Svojo krušno moko lahko naredite tako, da v vsako skodelico univerzalne moke, ki jo uporabljate v svojem receptu za kruh, dodate 1 1/2 čajne žličke glutena. Hlebce z brizganjem z vodo med peko ustvarite hrustljavo skorjo. za ustvarjanje sijoče skorje. Kruh z mlekom pred pečenjem ustvarite temno, sijočo skorjo. Hlebce z maslom takoj po pečenju ustvarite mehko skorjo. V tem receptu lahko uporabite katero koli mleko: polnomastno mleko, posneto, nizko maščobe itd. Mleko lahko nadomestite tudi z vodo in nemastnim suhim mlekom. Če želite, da je kruh mehak, ga shranite v plastično vrečko.
Spremembe recepta
- V testo za kruh dodajte skodelico rozin ali posušenih brusnic.
Oznake recepta:
- jajce
- jajčni kruh
- ameriški
- zahvale
