vasantytf / Getty slike
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 30 piškotov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 64 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 30 piškotov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 64 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 5% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 10mg | 3% |
| Natrij 22mg | 1% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 3mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ko pomislimo na palmierje, pridejo na vrsto čudovito sladki, luskasti piškotki, znani tudi kot slonova ušesa. Ti piškotki Palmiers so vse to, a tudi s kančkom karameliziranega cimeta. Ta recept za cimetove palmeje lahko zelo hitro pokukate, tako da so popolna poslastica za lastna druženja v zadnjem trenutku ali neokrnjeni sladki zob.
Palmierji niso podobni luskavi tekstu rogljičkov, ampak so v resnici narejeni z lisnatim pecivom. Čeprav izdelava obkladkov ni tako težka, so tam že pripravljeni pecivi in pogosto je hitrejši in enostavnejši (in z lisnatim pecivom je treba ravnati previdno, da ga ne sploščimo), pogosto ga je lažje kupiti.
Sestavine
- 1/3 skodelice sladkorja (granuliran)
- 1 1/2 žličke cimeta (mletega)
- 3 žlice masla (stopljeno)
- Pločevo pecivo 1/2 lb (kupljeno v 1 lističu)
- 1 jajce (pretepeno)
Koraki za to
Segrejte pečico na 400 F.
Mešajte sladkor, cimet in stopljeno maslo, dokler ne nastane pasta.
Testo iz peciva razvaljajte v velik pravokotnik, približno 15 centimetrov. S čopičem ali žlico za pecivo v tanki, enakomerni plasti čez testo razporedite cimetovo sladkorno pasto. Začnite na dolgih koncih pravokotnika, vsako stran ohlapno zavijte navznoter, dokler se ne nahajajo na sredini. Če želite težko pecivo držati skupaj, ga po potrebi namažite z jajcem.
Pecivo prerežemo navzkrižno na 1/4-palčni dlančnik - videti bodo kot majhne drseče - in jih razporedimo po pekaču obloženem s pergamentom. Pečemo jih 12 do 15 minut, dokler ne porumenijo in postanejo zlato rjave barve. Odstranite jih s pekača in postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Spremembe recepta
- To je klasičen recept in kot tak ne potrebuje sprememb ali veliko drugih možnosti. Obstaja pa nekaj, ki pa se pri uporabi ne bodo spremenili pristne narave tega čudovitega piškota. Cimet pustite ven, navsezadnje je to stvar po okusu in ta začimba ni priljubljena pri vseh. Dodajte še eno začimbo, kot je muškatni orešček, za mehkejši, a še vedno začinjen okus poskusite mace. Mace je vlaknasta prevleka semena (muškatni orešček) in po okusu ni podobna, je pa mehkejša in nekateri pravijo, da je bolj ljubeča kot običajna mleta začimba. Če ne najdete mace, uporabite majhen udarec mešanice začimb z bučkami, vendar bodite previdni, ker bi to lahko povzročilo povratne ognje in ne bi bilo preveč dobro.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- francosko
- nazaj v šolo
