Katie Workman / themom100
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 109 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 4g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 109 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 152mg | 51% |
| Natrij 221mg | 10% |
| Skupni ogljikov hidrat 4g | 1% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 76mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Frittatas so bratranci omletov, ki prihajajo iz Italije. Običajno so narejeni v eni veliki ponvi, vendar jih je tako enostavno narediti v pločevinkah za muffine, rezultat pa so mini frittati, ki so čudovito prenosljivi, zato jih je super za pakiranje v kosilo. Lahko jih naredite že noč prej in jih približno 30 sekund segrejete v mikrovalovni pečici, za enostaven zajtrk z jajci. Te pikantne grižljaje lahko lepo postrežete skupaj z drugimi zajtrki ali pa jih imate kot prigrizek na poti.
Tu uporabljene začimbe so grške, vendar jih lahko mešate v poljubnih zeliščih, zelenjavi in drugih dodatkih, ki jih imate v hladilniku. Frittatas so odličen način za porabo ostankov, od sesekljanega zelenja do kuhanega riža do pečenega mesa na kockice. Gre za isto tehniko, a možnosti so neskončne. Naj se vaši otroci lotijo tega in si oglejte, kaj mislijo, da bi lahko bil dober dodatek k naslednji ponvi frittata.
Sestavine
- 2 žlici masla (nesoljeno, razdeljeno)
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 1 skodelica beli poper (rdeča, na kockice)
- Košarica soli po okusu (ali groba sol)
- črni poper po okusu (sveže mlet)
- 2 skodelici gobe (sesekljane)
- 1/2 žličke posušenega origana
- 1/2 žličke posušenega timijana
- 8 izjemno velikih jajc
- 3/4 skodelice zdrobljen feta sir
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
Namastite 12-skodelico kositra za muffine ali pa ga razpršite z razpršilcem za kuhanje.
V srednji ponvi segrejte 1 žlico masla na srednji vročini.
Dodamo čebulo in rdečo papriko, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo in občasno mešamo, dokler čebula ne postane zlato rjave barve in mehke, približno 6 minut.
Čebulo prestavite na krožnik.
Vročino vklopite na srednje veliko in v isti ponvi stopite preostalo žlico masla ter dodajte gobe, origano in timijan.
Začinimo s soljo in poprom. Kuhajte približno osem minut, dokler se gobe ne začnejo rjaveti, nato pa jih dodajte zelenjavi na krožniku.
Medtem v srednji skledi stepemo jajca in jajcem dodamo mešanico čebule in popra skupaj z gobami in mešamo, da se združijo.
Z veliko žlico napolnite vsako skodelico za muffine z jajčno mešanico, skoraj do vrha.
Sir enakomerno potresemo po frittatah in kositer postavimo v pečico.
Pečemo, dokler niso nastavljene frittate, sir se stopi in celoten vrh je rahlo zlat, približno 15 minut.
Vzemite iz pečice in pustite dve minuti sedeti v kositru, nato pa z nožem za maslo odstranite frittata iz kositra.
Postrezite toplo, pri sobni temperaturi ali hladno.
Oznake recepta:
- jajce
- frittata
- predjed
- grško
