Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: hleb 1-1 / 2 lb (10 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 185 | Kalorije |
| 4g | Maščoba |
| 33g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcija: 1-1 / 2 lb. štruca (10 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 185 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 4g | 6% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 799mg | 35% |
| Skupni ogljikovi hidrati 33g | 12% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 95mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Temni Pumpernickel kruh ima najbolj čudovito teksturo in okus. In to je tako enostavno v vašem krušnem stroju.
Ko uporabljate aparat za kruh, dodajte sestavine v navedenem vrstnem redu. Kvas dodamo zadnji, tako da ne pride v stik s tekočino in začnemo rasti, dokler strojev stroj ne zmeša in ne zmeša. To je še posebej pomembno, če uporabljate funkcijo z zakasnjenim zagonom.
Temu kruhu lahko dodate nekaj sesekljanih opečenih orehov po mešanju in pred začetkom peke. Dodajo čudovito drobtino.
Ta kruh je res dobro opečen, namazan z olupljenim medom ali kakšno malinovo ali marelično marmelado. Nič ni boljšega za srčen zajtrk.
Sestavine
- 1 1/4 skodelice vode
- 1 1/2 žlica olja
- 1/3 skodelice melase
- 1 1/2 čajne žličke soli
- 1 1/2 skodelice moke (krušna moka)
- 1 skodelica moke (srednje ržena)
- 1 skodelica moke (polnozrnata pšenica)
- 3 žlice pšeničnega glutena
- 3 žlice kakava v prahu
- 1 žlica kumine (semena)
- 2 čajni žlički kvasa (aktivna, suha)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Vse sestavine položite v ponev za kruh, pri čemer uporabite najmanjšo količino tekočine v receptu. Bodite prepričani, da dodate sestavine v vrstnem redu, kot so navedene. Sestavine ne mešajte in ne mešajte.
Položite pokrov na stroj.
Izberite nastavitev Srednja skorja in cikel celotnega pšenice in pritisnite Start.
Testo opazujemo, ko se gnete. Če se po 5 do 10 minutah zdi suho ali če se vaš stroj sliši, kot da se napenja, dodajte več tekočine 1 žlico naenkrat, dokler testo ni gladko, mehko in rahlo lepljivo na dotik.
Nato pustite, da stroj deluje. Zamesilo se bo, nato pustilo testo vzhajati, potem se bo kruh spekel.
Po končanem ciklu peke 1 uro pred rezanjem ohladite kruh na žični stojalu.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- Stroj za kruh
- kruh
- nam regionalni
- nazaj v šolo
