Salata iz rakov in rakov. Diana Miller / Kultura / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 0 min
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
Ta solata z morskimi sadeži je cajunska mešanica rakovice in rakov, skupaj z zelenjavo in zelenjavo solate. Solato postrežemo s prelivom v slogu Louis (ali Louie).
Preliv je klasična kombinacija majoneze in čilijeve omake ali koktajl omake.
Poglej tudi
Preprosta rakova solata
Sestavine
- Za preliv:
- 1 skodelica majoneze (lahka ali polnovredna)
- 1/3 skodelice čili omake ali koktajl omake z morskimi sadeži
- 1 žlica limoninega soka
- 1 čajna žlička Tabasco omake
- 1 čajna žlička začimbe Old Bay
- 2 čajni žlički sladkega vložene kumine
- 4 zelene čebule (tanko narezane)
- Po okusu posujte sol in sveže mlet črni poper
- Solata
- 1 kilogram drobtine, rahlo meso (ohlajeno)
- 1 do 1 pol kilograma pasjih repov (kuhano, olupljeno, ohlajeno ali približno 4 do 6 za vsak krožnik)
- 1 ducat češnjevega paradižnika (razpolovljen)
- 1 velika rdeča čebula (razrezana in na tanko narezana)
- 1 velika rdeča paprika (narezana na tanke trakove)
- 4 trdo kuhana jajca (razrezana na klini)
- 4-6 raztrgane solate ali zelene solate za serviranje
Koraki za to
V skledi združite majonezo, čili omako ali koktajl omako, limonin sok, Tabasco, Old Bay, okus in zeleno čebulo. Po okusu dodajte sol in poper. Temeljito mešajte; pokrijemo in ohladimo, dokler ni pripravljeno za serviranje.
Na posamezne solatne krožnike razporedite liste solate, rugolo ali mešano zelenico. Na sredino vsake plošče, ki je obložena z zelenjem, postavite del rakovine. Na vsakem krožniku razporedite repove rakovice, polovice paradižnika, trdo kuhane jajčne klini in papriko.
Krožnike pokrijemo in hladimo, če ne postrežemo takoj.
Solato postrezite z ohlajenim prelivom.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Kozica solata z Louisovim prelivom
Kozica solata s koperjem
Solata iz pečene morske hrane z mesom iz kozic in rakov
Oznake recepta:
- Paradižnik
- kosilo
- cajun
- pomlad
