Metkalova / Getty Images
Folat je vodotopni vitamin B, ki ga naravno najdemo v živilih. Folna kislina je sintetična oblika folata, ki se uporablja v prehranskih dopolnilih.
Folati so potrebni za zdravo tvorbo rdečih krvnih celic, presnovo nukleinskih kislin, vključno z DNK, in za sintezo pomembnih aminokislin (beljakovin), ki podpirajo zdravje srca in ožilja - če naštejemo nekaj pomembnih funkcij folata v zdravju.
Kaj povzroča pomanjkanje folatov
Najpogostejši vzrok za pomanjkanje folatov je uživanje diete, pri kateri primanjkuje živil, bogatih s folati. Pomanjkanje vitaminov B1, B2 in B3 lahko povzroči tudi pomanjkanje folatov.
Ljudje s celiakijo, zlasti tisti, ki jim je pravkar postavljena diagnoza, pogosto doživijo malabsorpcijo vitalnih hranilnih snovi zaradi poškodovanih črevesnih mikrovil. Zaradi tega je pri celiakiji večje tveganje za pomanjkanje folatov.
Leta 1998 je ameriška uprava za hrano in zdravila odobrila, da je treba obogateno pšenično moko obogatiti s folno kislino. Moka je obogatena predvsem s folno kislino, da prepreči zelo hudo prirojeno napako, imenovano okvara živčne cevi, ki povzroča spina bifida.
Proizvajalci moke, ki ne vsebujejo glutena, svojih izdelkov ne smejo obogatiti s folno kislino.
Hrana brez glutena, ki vsebuje veliko folatov
- Fižol, vključno z garbanzo, črno, limuzino, pinto, mornarico, ledvicoLežena zelenjava
Prehranske ekvivalente folatov (DFE)
Spodaj "mcg" je mikro miligramov, "ai" pa ustrezen vnos. Spodnji statistični podatki predstavljajo zdravo količino folatov za dojenčke, otroke, mladostnike, odrasle in nosečnice, ki dojijo.
- Dojenčki: 0-6 mesecev; 65 mcg / dan (AI) Dojenčki: 7-12 mesecev; 80 mcg / dan (AI) Otroci: 1-3 leta; 150 mcg / danOtroci: 4-8 let; 200 mcg / danOtroci: 9-13 let; 300 mcg / danAdolescenti: 14-18 let; 400 mcg / danAdults: 19 in starejši; 400 mcg / dan nosečnost: vse starosti; Dojenje 600 mcg / dan: dojenje: vse starosti; 500 mcg / dan
