Smreka / Ulyana Verbytska
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 30 minut
- Prinos: 1 torta (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 900 | Kalorije |
| 51g | Maščoba |
| 108g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 torta (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 900 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 51g | 66% |
| Nasičena maščoba 16g | 79% |
| 98 mg holesterola | 33% |
| Natrij 602mg | 26% |
| Skupno ogljikovih hidratov 108g | 39% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 96mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta torta kolibri je vedno hit z družinami ali za vsako praznovanje. To je vlažna torta, aromatizirana s cimetom, ananasom, olupki in bananami ter prelita z zamrznjenim kremnim sirom.
Torta je nastala na Jamajki v šestdesetih letih prejšnjega stoletja in je bila del turistične kampanje Air Jamaica. Poimenovali so ga "zdravniška ptičja torta", po nacionalni Jamajki. Zdravniška ptica je članica družine kolibrišč. Uživali boste v majhnih tropskih počitnicah s torto, ki jo lahko naredite kjerkoli in kadarkoli. Ali ne bi bilo popolno na zabavi na potovanju za prijatelje, ki se odpravijo na križarjenje po Karibih?
Sestavine
- Za torto:
- 3 skodelice / 13 1/2 unče večnamenske moke
- 2 skodelici granuliranega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 žlički sode bikarbone
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 3 jajca (pretepana)
- 1 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Ananas (8 unč), zdrobljen ananas (dobro odcejen)
- 1 skodelica olupka (sesekljan)
- 2 skodelici banane (čvrsta, zrezana)
- Za kremno namakanje sira:
- 16 unč kremnega sira (zmehčan)
- 1 skodelica masla (sobne temperature)
- Slaščičarski sladkor 2 kilograma
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- 1/2 do 1 skodelice olupkov (po želji nasekljane, opečene)
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta torbica kolibri razdeljena na uporabne kategorije, da vam pomaga bolje načrtovati pripravo in peko.
Naredite torto
Zberite sestavine.
Smreka / Ulyana Verbytska
Pečico segrejte na 350 F. Tri 9-palčne okrogle ponve za torte velikodušno namastite in zdrobite.
Smreka / Ulyana Verbytska
V večjo posodo za mešanje večkrat presejte moko, sladkor, sol, sodo bikarbono in cimet.
Smreka / Ulyana Verbytska
Suhim sestavinam dodajte jajca in rastlinsko olje. Mešajte z leseno žlico, dokler se sestavine ne navlažijo.
Smreka / Ulyana Verbytska
Vmešajte vanilijo, odcejen ananas in 1 skodelico pekanov.
Smreka / Ulyana Verbytska
Vmešajte sesekljane banane.
Smreka / Ulyana Verbytska
Testo zgnetemo v pripravljene ponve za torte.
Smreka / Ulyana Verbytska
Plasti pečemo v predhodno segreti pečici 25 do 30 minut ali dokler leseni nabiralnik ali tester za torte, vstavljen v sredino, ne postane čist.
Smreka / Ulyana Verbytska
10 minut hladite v ponvi, nato pa jih zavijte na hladilne police. Pred zmrzovanjem se popolnoma ohladi.
Smreka / Ulyana Verbytska
Naredite zmrzovanje in sestavite
Zberite sestavine.
Smreka / Ulyana Verbytska
Če želite zmrzniti, v mešalni posodi z električnim mešalnikom združite kremni sir in maslo; pretepajte do gladkega in kremastega.
Smreka / Ulyana Verbytska
Dodajte slaščičarski sladkor in na majhni hitrosti pretlačite, dokler se ne združita.
Smreka / Ulyana Verbytska
Hitrost povečajte na srednje visoko in nadaljujte z utripom, dokler zmrzanje ni rahlo in puhasto.
Smreka / Ulyana Verbytska
Vmešajte vanilijo.
Smreka / Ulyana Verbytska
Zmrznite vrhove vseh treh plasti torte in jih nato zložite.
Smreka / Ulyana Verbytska
Zmrznite stranice torte.
Smreka / Ulyana Verbytska
Vrh torte enakomerno potresemo z 1/2 do 1 skodelice sesekljanih pekačev.
Smreka / Ulyana Verbytska
Narežite, postrežite in uživajte!
Smreka / Ulyana Verbytska
Namig
- Da nazdravimo pekane, jih na srednjem ognju razporedimo v suhi ponvi; med nenehnim mešanjem kuhamo, dokler oreščki rahlo ne porjavijo in aromatizirajo. Takoj odstranite na krožnik, da zaustavite postopek kuhanja.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- Južni
- pomlad
