Recept za goveje meso Kung pao

Mahantesh Biradar / EyeEm / Getty Images

• Skupaj: 30 min
• Priprava: 10 min
• Kuhanje: 20 minut
• Dobitek: 4 obroke

ocene Dodaj komentar

Ta preprosta jed z azijskim navdihom je odlična za peko na žaru. Medtem ko ta recept zahteva flančan zrezek, bodo zagotovo delovali tudi zrezki ali obešalniki.

Sestavine

• Za marinado
• 1 čajna žlička čilijeve paste (s česnom)
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica šerija
• 1 čajna žlička riževega kisa
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 čajna žlička sezamovega olja
• 1 funt zrezek
• Za dodatno mešanico marinade
• 1/4 skodelice piščančje juhe
• 1/4 skodelice arašidov (ali indijski orehi, oba naj bodo nesoljena)
• 1 čajna žlička koruznega škroba
• Za peko zrezka
• 1 beli poper (rdeč)
• 1 žlica olivnega olja
• Neobvezno: 1 skodelica kuhanega riža

Koraki za to

Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta jed iz govedine Kung Pao razdeljena na uporabne kategorije, ki vam pomagajo bolje načrtovati pripravo in pečenje na žaru.

Naredili Marinado

Zberite sestavine.

Združite čili pasto, sojino omako, šeri, rižev kis, sladkor in sezamovo olje.

Pločni zrezek postavite v veliko vrečo za ponovno zapiranje in po vrhu prelijte zmes iz marinade. Hladimo 1 do 8 ur.

Iz marinade odstranite flančan zrezek in ga odložite.

Dodatna mešanica marinade

Zberite sestavine.

Preostalo marinado nalijte v ponev.

Dodamo piščančjo juho, oreščke in koruzni škrob.

Zavremo in vremo toliko časa, da se zgosti.

Pečenje zrezka

Zberite sestavine.

Predgrejemo žar.

Belo papriko prerežite na pol in odstranite stebla, semena in membrane, nato pa jih omakajte z olivnim oljem.

Ploščen zrezek postavite na zelo vroč žar in žar 1 minuto na stran.

Zmanjšajte toploto ali premaknite zrezek zrezka na hladnejši del žara in nadaljujte z žarom do kuhanja (približno 4 do 5 minut na stran).

Polovice paprike pečemo na srednjem ognju približno 1 do 2 minuti na stran ali dokler ne porjavijo.

Z žara odstranite kosmični zrezek in beli poper. Pustite, da se zrezek počiva 5 minut.

Ko se zrezek počiva, ga rezite proti zrnu na tanke trakove. Beli poper narežite tudi na tanke trakove.

Na krožnik položite porcijo riža. Na vrh naribajte četrtino ponev in četrtino popra. Žlico omako po vrhu.

Postrezite in uživajte!

Oznake recepta:

• Poper
• predjed
• azijski
• kuhanje

Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!