Diana Rattray
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 24 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 232 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 24 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 232 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 16% |
| Nasičene maščobe 4g | 18% |
| Holesterol 18mg | 6% |
| Natrij 241mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 36mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti klasični čokoladni piškoti so narejeni z dodatkom sesekljanih olupkov, vendar jih ne pozabite izpustiti ali zamenjati z več čokoladnimi čipsi, če niste ljubitelj oreščkov. Ali pa namesto olupkov v testo za piškote dodajte orehe ali opečne koščke.
Piškote s čokoladnim čipom, znane tudi kot Toll House Cookies, je prvič ustvarila Ruth Wakefield za svojo hišo Toll House v Massachusettsu. Naredila jih je s sesekljanimi čokoladnimi palicami Nestlé. Recept - prvotno imenovan piškotni drobtin čokolade - je bil objavljen v časopisu v Bostonu. Ljudje so pisali gospe Wakefield, da se je recept in prodaja čokolade Nestlé povečala. Z njenim dovoljenjem je podjetje Nestle začelo tiskati recept na njihove polsladke čokoladne ovoje. Leta 1939 je Nestle začel izdelovati in pakirati čokoladne koščke, ki jih uporabljamo danes.
To je majhna serija in naredi približno dva ducata piškotkov. Recept se zlahka poveča za večje serije. Naredite jih za svojo družino ali pa jih popeljite na zabavo ali v peko!
Sestavine
- 1/2 skodelice masla (ali margarine, zmehčano)
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice sladkorja (granuliran)
- 1 veliko jajce
- 1/2 čajne žličke vanilije
- 1 skodelica in 2 žlici vsestranske moke (približno 5 unč)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 skodelice olupka (sesekljane)
- 1/2 skodelice polsladkega čokoladnega čipsa
Koraki za to
Segrejte pečico na 375 F.
Velik pekač rahlo namastite ali ga položite s pergamentnim papirjem.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom stepite maslo, dokler ni gladko in kremasto; dodajte granulirani in rjavi sladkor in še naprej pretepate približno 2 do 3 minute ali dokler ne postaneta barva in puhast. Dodamo jajce in vanilijo ter nadaljujemo z stepanjem, dokler se lepo ne zmešata. Сігналы абмеркавання
V ločeni skledi zmešajte moko, sol in sodo bikarbono; dobro zmešajte z žlico ali metlico. Mešanici moke in sladkorja dodajte moko. Mešamo, dokler se temeljito ne zmeša.
Z žlico ali lopatico, če uporabljate, zložite čokoladni čips in pekače.
Po želji testo ohladite za nekaj ur ali čez noč v hladilniku.
Testo spustite na pripravljen pekač iz čajne žličke ali majhne zajemalke piškotov, pri čemer pustite približno 2 centimetra med piškotki.
Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici približno 10 minut ali dokler niso nastavljeni in na dnu le rahlo porjavi.
Namig
- Maslo naredi mehke in okusne piškote, vendar bodo piškoti zaradi vsebnosti mleka in vode v maslu nekoliko bolj lahki kot tisti, narejeni s krajšanjem. Za najboljše rezultate ohladite testo, preden pečete piškote.
Spremembe recepta
- Namesto polsladkega čokoladnega čipsa poskusite z drugo aromo. Piškote naredite z belimi čokoladnimi čipsi ali čipsom iz mlečne čokolade. Maslen čokoladni ali metin čokoladni čips je nekaj več možnosti okusa.
Oznake recepta:
- piškotek s čokoladnim čipom
- Spustite piškotke
- sladica
- ameriški
