Lara Hata / Getty Images
- Skupaj: 9 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 9 ur
- Dobitek: 12 obrokov
Ta tradicionalni, staromodni recept za Crockpot Beef Brisket počasi kuha v vašem počasnem kuhalniku za zadovoljujočo in ogreto večerjo. To je popolna jed, ki jo lahko pripravite na hladen zimski konec tedna; aroma, ki se vije po hiši, ko se meso kuha, je neverjetna.
Košarica je trdo rezano meso, saj ga žival veliko uporablja, zato ga je treba kuhati s tekočino in počasi dolgo časa. Ta recept naredi zelo nežno meso s čudovitim okusom, ki je bogato in globoko.
Zelenjavo, ki ste jo dali v ta recept, lahko z lahkoto spremenite. Dodajte nekaj narezanih gob, dodajte več česna, vmešajte nekaj narezan krompir Yukon Gold ali rožnat krompir ali dodajte nekaj narezanih pastinakov. Proti koncu kuhanja lahko dodate bolj nežno zelenjavo, vključno s papriko, bučkami ali zamrznjenim grahom.
To toplo in tolažilno jed postrezite s preprosto zeleno solato, ki jo posujemo z gobami, grozdnim paradižnikom, narezanim avokadom in balzamičnim prelivom iz vinagreta. Za sladico bi bila popolna čokoladna torta ali brownije. Ta jedilnik si služite pogosto v hladnih zimskih mesecih.
Sestavine
- 2 čebuli (olupljena in nasekljana)
- Goveja brbončica (4 kilogramov)
- 4 stroki česna (mleto)
- 5 korenja (narezano na koščke)
- 1/4 skodelice kečapa
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička posušenih listov majarona
- 1/8 čajne žličke popra
- 3 žlice moke
- 1-1 / 2 skodelici vode (razdeljeno)
- 1 žlica Worcestershire omake
Koraki za to
Čebulo postavite na dno 5 do 6-četrtine počasnega štedilnika, nato pa čebulo, mastno stran, postavite na vrh čebule.
Potresemo česen na vrhu govejega mesa. Meso obkrožite z narezanim korenčkom in katero koli drugo koreninsko zelenjavo, ki jo želite.
V manjši posodi združite kečap, kis, rjavi sladkor, sol, majaron in poper ter nato vmešajte v govedino.
V počasni kuhalnik nalijte 1 skodelico vode nad zelenjavo; ne prelivajte mesa ali pa boste spekli začimbno mešanico.
Pokrijte lonček in kuhajte na tihem od 8 do 10 ur ali dokler meso ni zelo mehko.
Če želite pripraviti omako, odstranite brbonko, čebulo in korenje ter katero koli drugo zelenjavo iz počasnega kuhalnika, položite na servirni krožnik in tesno pokrijte s folijo, da se ogreje.
Tekočino iz posode nalijemo v veliko ponev.
Moko zmešamo z 1/2 skodelice vode, dodamo v ponev in zavremo, pri čemer mešanico pogosto mešamo z žico. Kuhajte, dokler se omaka ne zgosti; nato dodajte Worcestershire omako.
Po okusu začinimo sol s soljo, dokler aroma ne zaživi.
Meso narežite in postrezite s kašo, čebulo in korenčkom.
Oznake recepta:
- goveja večerja
- briket počasi štedilnik
- predjed
- ameriški
