Kirk Mastin / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 8 hlodov (24-32 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 133 | Kalorije |
| 5g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 dnevnikov (24-32 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 133 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 5g | 6% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 4mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 7mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za enostaven pekač zvitki naredi osem okusnih hlebcev v slogu nugat, prekritih s kremno karamelo in hrustljavimi opečenimi pekani. Tradicionalni recepti zahtevajo, da sta nugat in karamela domača, vendar ta recept uporablja pripravljeno kremo iz kaša in karamele, da se skrajša čas priprave. Rezultat je sladka poslastica, ki poči z okusom pekana.
Sestavine
- 2 skodelici kremo iz močvirja
- 3, 5 skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- 1 kilogram mehke karamele
- 2 žlički kreme
- 2 skodelici opečenih olupkov (drobno nasekljanih)
Koraki za to
V veliki skledi zmešajte kremo iz morskega mešička, sladkor v prahu in vaniljev ekstrakt.
Mešajte s trdo žlico, dokler ne postane pretežko, nato pa gnetejte z rokami, dokler ne vstavite vsega sladkorja in ne dobite gladke, teksture kroglice.
Sladkarije razdelite na 8 enakih delov in jih razvaljajte v debele hlode s premerom približno 1 ”.
Dnevnike položite na pekač, obložen s folijo ali voščenim papirjem, in hlode zamrznite, dokler niso zelo trdni, vsaj 1 uro.
Ko so hlodi zelo trdni, nevite karamele položite v veliko posodo, varno pred mikrovalovno pečico.
Eno minuto mikrovalovno pečico, nato mešajte karamele. Če se niso še vse stopile ali je še vedno zelo trda, mikrovalovno pečico za dodatno kratko obdobje. Mešajte, dokler karamela ni gladka in homogena.
Sesekljane olupke položite v plitvo posodo ali pite.
Odstranite hlode iz zamrzovalnika. S pomočjo vilic ali orodij za potapljanje potopite v stopljeno karamelo, dokler ni popolnoma potopljena.
Odstranite ga iz karamele, nato pa ga položite na sesekljane olupke in ga valjajte v oreščkih, dokler vsaka površina ni prekrita z oreščki.
Dnevnik nadomestite na pekaču in hitro ponovite s preostanki. Če se karamela preveč zgosti, jo na kratko ponovno na mikrovalovni pečici, dokler ni gladka in tekoča.
Ko so vsi hlodi obloženi s karamelo in oreški, jih vrnite v zamrzovalnik za 30 minut. Ko so trdne, jih lahko narežemo na lepe okrogle rezine.
Za serviranje rezine položite v majhne skodelice s sladkarijami. Pecan Roll lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku do enega tedna. Zavedajte se, da se bo karamela, če se preveč segreje, zmehčala in morda ne bo držala oblike.
Oznake recepta:
- Sladkarije
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
