Paul Poplis / Getty Images
Tako kot dobro skladiščenje kave je pravilno skladiščenje čaja nujno potrebno glede roka uporabnosti, kakovosti in okusa pijač. Naučite se, kako ohraniti čaj svež in okusen s temi enostavnimi nasveti za shranjevanje čaja.
Pogoji skladiščenja, ki se jih je treba izogibati
Če se izognete samo petim pogojem skladiščenja, bo zelo pomemben rok trajanja vašega čaja. Ti dejavniki so svetloba, toplota, vlaga, vonj in zrak.
Svetlobni in UV žarki zelo hitro razgradijo vaš čaj. Izogibajte se nakupu čaja pri prodajalcih, ki hranijo svoj bistri čaj v steklenih ali plastičnih posodah, in ne hranite čaja v nič jasnem, razen če ga nameravate hraniti v temni omari.
Toplota tudi razgradi vaš čaj. Izogibajte se postavitvi na sonce ali v bližini virov toplote, kot so peči ali pečice.
Tudi vlaga povzroča težave; čaj je stabilen na policah, saj je suh in zelo enostavno absorbira vodo iz zraka. Dokler ni pripravljeno, ga hranite ločeno od vrele vode. Koristili boste tudi tako, da se izognete drugim vlažnim območjem, na primer nad odzračevanjem pomivalnega stroja ali v hladilniku. Tudi vašega čaja ne boste želeli izpostaviti tekoči vlagi, razen če ga pivate.
Vonj je nekaj, kar čaj absorbira zelo enostavno. Ta lastnost čaja omogoča ustvarjanje neverjetnih dišečih čajev, na primer Jasmine Pearls. Pomeni tudi, da je shranjevanje čaja v bližini omare za začimbe, smeti ali drugega vira vonja ne.
Izpostavljenost zraku poveča možnosti, da bo vaš čaj absorbiral vlago in vonjave. Izogibajte se, da čaja ne puščate, ga zatesnite z odvečnim zrakom v embalaži ali ga hranite v poroznih embalažnih materialih, kot so papirnate vrečke.
Kako pravilno hraniti čaj
Če se izognete zgoraj omenjenim petim "ubijalcem čaja", morate upoštevati lokacijo, embalažni material in mehanizem za pakiranje, ki ga uporabljate za shranjevanje čaja. Tu so najboljše prakse za vsakega:
Kraj:
- Shranjujte daleč stran od vsega, kar ima močan vonj. Shranjujte v temni omari ali popolnoma neprozorni posodi. Nežne čaje ločite od močno dišečih čajev. Izogibajte se shranjevanju čaja v vlažnih prostorih vaše kuhinje in hiše.
Materiali za shranjevanje čajev:
- Če je mogoče, uporabite neprozorno embalažo. Prepričajte se, da je vaša embalaža varna. (Na primer, za čaj ne uporabljajte svinčnikov.) Zastekljena keramika, nereaktivne kovine in neprozorna plastika, ki ne izpirajo, so odlični embalažni materiali. Embalaža za blago je morda uporabna možnost, vendar ne pozabite, da je veliko lesa Vsebniki imajo vonjave, ki lahko vplivajo na okus čaja. Vrečke, ki jih dobavitelji prodajajo, čaj zelo razlikujejo glede kakovosti. Za dolgotrajno skladiščenje poskrbite, da so vaše vrečke večplastne z notranjo plastjo folije ali stekla (snov, podobna voščenim papirjem). Tako se prepreči onesnaženje z vodo, zrakom ali maščobo.
Mehanizmi za shranjevanje čaja
Ključno je tesno tesnilo. Če mehanizem lahko zadrži vodo, lahko zaščiti čaj. Dobre možnosti vključujejo:
- Dvojni pokrovi (običajni so s kovinskimi kanistrji za čaj) Silikonski tesnili brez vonja (pogosti tudi s kovinskimi kanistermi) Večslojne vrečke s plastičnimi zadrgami
Nasveti
- Če vaš prodajalec ne uporablja ustrezne embalaže za vaš čaj, se upreti pozivu, da ga še naprej hranite slabo. Vložite v kakovostno embalažo in vaš čaj se vam bo zahvalil. Kupujte svež čaj v majhnih količinah. Če živite na območju, kjer je dobrega čaja težko najti, vprašajte svoje najljubše prodajalce, če ponujajo pošiljanje. Odprite, kaj lahko pijete v naslednjih mesecih. Razen če niso dobro shranjeni starani puerhi ali starani oolongi, ne držite čajev leta. Namesto tega jih pijte, ko so najbolj sveži in najboljši.
