Queso fundido (topljeni sir in chorizo) dip recept

Juanmonino / iStock / Getty Images Plus

Skupaj: 25 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 15 minut
Izkoristek: 4 do 6 obrokov

7 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
295	Kalorije
25g	Maščoba
5g	Carbs
13g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 do 6 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	295
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 25g	32%
Nasičena maščoba 11g	57%
Holesterol 56mg	19%
Natrij 469mg	20%
Skupni ogljikovi hidrati 5g	2%
Dietna vlaknina 1g	3%
Beljakovine 13g
Kalcij 229mg	18%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Queso fundido pomeni "topljeni sir", vendar je sir le en del mešanice te priljubljene zabave. Queso fundido je kot začinjen fondue ali bolj podoben prelivu na najboljšem krožniku nachosov, kar ste jih kdaj imeli. Prvotno je to mehiška specialiteta, vendar je tako dobra, da so različice te jedi preselile na jug in sever.

Sestavine

2 chorizo klobasi (sveže, nekuhane, v mehiškem slogu)
2 žlici olivnega olja
1 čebula
1/2 skodelice paradižnikove salse
1 čajna žlička kumin
1/3 skodelice kremnega sira
1 skodelica Monterey jack sira (nariban; ali drug topljeni sir)
1/2 skodelice mocarele sir (nariban)
2 do 3 zelene čebule (sesekljane)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Ohišje odstranite iz klobas chorizo.

V težko ponev damo 1 žlico olivnega olja in segrejemo na srednjem. Dodamo klobaso in kuhamo, jo drobimo in razrežemo na kose z lopatico, dokler se lepo ne porjavi.

Klobaso odstranite iz ponve in jo odložite.

Čebulo olupite in narežite.

V isto ponev dodamo še eno žlico olja. Čebulo v ponvi kuhamo na srednjem ognju, mešamo, dokler ne postane mehka in dišeča.

Dodajte kumino in kuhajte še eno minuto.

Dodamo salso, zmanjšamo toploto in kuhamo še 2 do 3 minute.

Ponev odstavite s segrevanja in vmešajte kremni sir, dokler se ne stopi in dobro zmeša.

Čebulno mešanico dajte v majhno posodo, zaščiteno s pečico. Na čebulo naribani nariban sir, nato pa na sir potresemo kuhano chorizo.

Pod brojler postavite posodo, dokler se sir ne stopi.

Queso fundido postrezite toplo, s tortiljami, koruznim čipsom ali kruhom za ponev. Uživajte!

Oznake recepta: