Cris Cantón Fotografija / Getty Images
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 50 minut
- Dobitek: 1 torta (16 porcij)
To je recept za korenčkov kolač, najbolj znan po tem, da koga spravljajo iz slabe volje. Pa vendar je enostavno narediti, ko korenček zdrobite! Verjamemo, da je skrivnost tega recepta, čeprav je resnično bolečina za drobljenje. So bolj nežno od navadnega korenja, s sladkejšim okusom (čeprav so le dobro obrezani navadni korenčki!).
Zamrzovanje s kremnim sirom je ključnega pomena pri tej torti. Nobena druga zamrznitev ne bo storila. Rahla zapletenost in bogastvo, ki ga kremni sir dodaja s smrganjem, je neverjetno.
Sestavine
- 2 skodelici otroškega korenja (zdrobljen)
- 1 skodelica olja
- 1 skodelica sladkorja
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 2 jajci
- 1 žlica vanilije
- 2 1/2 skodelice moke
- 2 žlički sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/2 čajne žličke soli
- Neobvezno: 1 skodelica orehov (sesekljan ali zdrobljen kokos)
- 1 šaržna krema z zmrzovanjem (ali vaš najljubši recept)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 350 F.
Nastrgajte otroško korenje (to traja nekaj časa, vendar se dobro splača).
V veliki skledi zmešajte olje, sladkor, rjavi sladkor, vanilijo in jajca ter dobro pretlačite.
Vmešamo polovico moke, sode bikarbone, cimet in sol ter dobro premešamo.
Dodajte korenje in dobro premagajte.
Nato stepemo v preostalo moko.
Vmešajte 1/2 skodelice orehov in dobro premešajte.
Vlijte v 9-palčni 13-palčni ponev in enakomerno razporedite.
Pečemo pri 350 F od 45 do 55 minut, dokler se temno zlato rjava barva in kolač vrne nazaj, ko se rahlo dotaknemo na sredini.
Korenčkov kolač ohladite na žični stojalu.
Orehe ali kokosov oreh zmeljite v kremni sir.
Razporedimo po ohlajeni korenčkovi torti.
Oznake recepta:
- torta
- korenčkova torta
- pecivo
- nam regionalni
