Pregled najboljših amsterdamskih točk za ljubitelje hrane

Westend61 / Getty slike

Ne glede na to, ali se selite v Amsterdam ali pa ga samo obiskujete, je nujno, da imate dobro zaokrožen seznam krajev, kjer lahko jeste. Česar hrepeniš trenutno; toplo kosilo, večerja, kava ali puščava, tukaj je seznam najboljših točk za ljubitelje avanturistične hrane.

• Najboljše amsterdamske sirarne

  

  Owen Franken / Getty Images

  Naslednje trgovine s siri ponujajo najprimernejši izbor domačih krajev v mestu (in, nekateri bi rekli, na svetu).

  • Nizozemska velika graščina, Betty Koster, je v začetku leta 2010 končno odprla podružnico svoje odmevne trgovine s sirom v amsterdamski imenitni soseski Oud Zuid. L'Amuse (Stadionweg 147) ponuja približno 400 vrst sira od običajnih osumljencev, kot so Nizozemska, Belgija, Francije, Španije in Italije, pa tudi iz regij, ki niso tako dobro zastopane v nizozemskih trgovinah s sirom, kot so Anglija, Irska, Portugalska in ZDA. Gospa Koster je globoko seznanjena s svojim izdelkom in strastno skrbi za poreklo in kakovost, in celo obravnava staranje sira v njenih klimatsko nadzorovanih objektih. Priporočamo njihovo Boeren Goudse Oplegkaas , pikantno in drobljivo Goudo , ki je stara že štiri leta in se celo ponaša s predsedstvom Slow Food, uradnim znakom priznanja gibanja Slow Food. De Kaaskamer (Runstraat 7) ostaja priljubljen postanek sira v očarljivi jordanski nakupovalni četrti. Ime trgovine pomeni "soba za sira", soba, polna sira, pa zagotovo je! Tu boste našli na stotine sort sira z vsega sveta - od tal do stropa. Tudi najzahtevnejši ljubitelj sira bo v nebesih kaas . Poskusite Le Petit Doruvael , gooey in aromatičen opran skorji sir, ki se sliši francosko, a je v resnici slastno nizozemski. S sosedi, kot je Slagerij Fred de Leeuw (eden najboljših mesarjev v mestu), nagrajeni Patisserie Kuyt in MSC- certificirana trajnostna ribarnica Ribe, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) je v dobri družbi. Trgovina, ki je del nacionalne verige, ponuja izbiro nizozemskih in mednarodnih sirov s kisom z veliko vzorcev. Na degustacijski sobi Reypenaer (Singel 182) poskusite različne sire Reypenaer. Še posebej priporočamo starani kozji sir Wyngaard Chevre Gris in Reypenaer VSOP, drobljiv, staran sir Gouda.

  Slastni delis

  • Caulils (Haarlemmerstraat 115) delikatesne zaloge sira, charcuterie, testenine in rižote, jastoge, konzerve in vina, med drugim. Erikovi delikatesi (Beukenplein 16) imajo dober izbor sirov (obožujem pepelnico Chevre, obloženo s pepelom), pa tudi prodaja oljk, charcuterie in vina.Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) morda ne prodajo sira, ampak vzamejo sir tam, kjer gre za oljčna olja in kis, čeprav lahko puščavec trdi, da bi morali preiti na steklene steklenice. Imajo tudi majhen, a sijajen izbor gorčic, oliv, začimb in drugih dobrot.

• Najboljše amsterdamske torte

  

  Tim Graham / Getty Images

  Privoščite si jabolčno pito in jo pojejte tudi v teh propadajočih pekarnah in slaščičarnah:

  • De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) je vrhunska čajnica, ki ponuja meni čudovite torte v okolju uber-kiča. Oh, in če načrtujete vezanje vozla v Amsterdamu, se dogovorite, da si bodo pripravili svojo poročno torto. Če sedite na večerjo in se odpeljite, De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) speče najboljši mestni sirarski kolač in poči na najbolj neverjetno visoki čaji.Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) je kraj, če želite, da se vam zdi kaj sladkega in francoskega, na primer tartelette au citron, trendy financerji ali kanelo.Pompadour Patisserie (Huidenstraat 12) je pekarna in učilnica s šarmom starega sveta slikovito jordansko območje. Občudujte notranjost 18. stoletja, medtem ko se po napornem jutranjem nakupovanju ustavite na kavi in ​​torti. Za dame, ki kosijo, ali nekje odnesejo prijeten košček kulinaričnega nebesa, je Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). Mala World Catering (Binnenoranjestraat 14) je najbolj hrepenela korenčkova torta v mestu.Winkel (Noordermarkt 43) prodaja najboljšo jabolčno pito v Amsterdamu. Tu je vedno zajeban, zato se boste morali boriti na sedežu, pomeni pa tudi, da so pite vedno sveže pečene in postrežene tople, neposredno iz pečice. Vprašajte za stepeno smetano!

• Najboljše amsterdamske restavracije za tradicionalno nizozemsko hrano

  

  Owen Franken / Getty Images

  Po dolgotrajni ljubezenski zvezi z vsemi tujimi stvarmi so amsterdamski kuharji odkrivali preproste radosti nizozemske domače kuhinje. Nekateri strežejo tradicionalne sponke, kot sta žig in draadjesvlees v vsej svoji stari nizozemski slavi, medtem ko drugi ponujajo novo zaužitje tradicionalnih jedi, različne restavracije pa so znova razlagale opredelitev nizozemske hrane z uporabo regionalnih izdelkov in staromodnih sestavin v povsem novih načine. Za nizozemsko poslastico, ki vam bo na obraz nasmehnila, poskusite 10 najboljših restavracij v Amsterdamu za nizozemsko kuhinjo.

• Tipična rjava kavarna

  

  Frans Lemmens / Getty Images

  Restavracija Greetje (Peperstraat 23-25) ponuja tudi značilen bar v slogu amsterdamske rjave barve. Pred večerjo si privoščite pijačo ali poskusite enega izmed amsterdamskih tradicionalnih likerjev po večerji iz destilarne A. van Wees (Driehoekstraat 10). Za pravo ponudbo obiščite eno od znamenitih rjavih kavarn v Amsterdamu:

  • 't Arendsnest (Herengracht 90) prodaja več kot 600 vrst nizozemskega piva (veliko jih je sezonsko). Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) pivo obrtno pivo na kraju samem. Kavarna Belgique (Gravenstraat 2) streže predvsem belgijsko pivo. Cafe Eijlders (Korte Leidsedwarsstraat 47) je čudovita stara rjava kavarna v bližini Leidsepleina, kjer boste še vedno našli starošolsko službo. Cafe Gollem (Raamsteeg 4) je belgijski specialist za pivo, v ponudbi je več kot 150 sort. Cafe Hesp (Weesperzijde 130) ima je približno od leta 1890 in je čudovit primer njenega žanra.De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) je treba videti, ne glede na to, ali imate radi pivo ali ne. Ta koča nekdanjega zapornika, nasproti hiše Rembrandt, je le preveč očarljiva za besede in ponuja odličen razgled na zgodovinski kanal De Oude Schans. Ali Smalle 401 (Egelantiersgracht 12) je ena najlepših rjavih kavarn na območju Jordana. Sedeži ob kanalu so vredni počakati.Brouwerij 't Ij (Funenkade 7) vari svoje organsko pivo, ki ga je mogoče poskusiti v zgodovinski vetrnici. Notranjost sedežev je omejena, poleti pa lahko kupite pivo in se parkirate ob kanalu. Pokušine likerjev: A. destilarna van Wees ((Driehoekstraat 10) ima vrsto tipičnih nizozemskih likerjev in ima na zalogi tudi nekaj zanimivih "živilskih parfumov". Wynand Fockink (Pijlsteeg 31) Kraj za ogled pristnih nizozemskih likerjev in fantastičen izbor proizvajalcev.

• Najboljše amsterdamske pekarne

  

  John Lawson / Getty Images

  • Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) bi moral biti vaše prvo klicno pristanišče, če iščete zdrav nizozemski kruh. Ta obrtna pekarna v amsterdamskem območju Oost je specializirana za pekovske izdelke iz polne pšenice in celo melje njihovo moko. Imajo vse, od polnozrnatega kruha do polnozrnatega rogljičkov in piškotov. Pekarna je pri živilu izredno priljubljena pri živilu, zato pridite tja zgodaj. Grobarji Niemeijer (Nieuwendijk 35) prodajajo različne avtentične francoske hlebčke kruha, pa tudi rogljičke in brioche. Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) peče najboljše baguete v mestu. Francoski lastnik prihaja iz dolge vrste obrtnih pekov in dolge vrstice bi morale dokazati, da on ve, kaj počne. Vlaamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) ponuja pristni kruh v francoski tradiciji. Veselje, da gledamo in jemo. Le bolečina Quotidien (Cornelis Troostplein 4hs) je kraj v Pijpu za dober kruh (tudi ob nedeljah!).

• Kje kupiti čokolado v Amsterdamu

  

  Tim Graham / Getty Images

  • Medtem ko je postalo kar nekaj turističnega favorita, imamo še vedno sladko mesto za bonbone Puccinija Bombonija (Staalstraat 17 in Singel 184). Ne glede na to, ali imate raje preizkušene okuse (karamela, konjak ali oreh) ali ste čokoholik z občutkom za pustolovščino (janež, džin ali tamarind), boste zagotovo našli nekaj. Poleg svojih ročno izdelanih bonbonov imajo na voljo tudi kakav, škropljenje in druge čokoladne dobrote. Te lepote ljubeče zavijejo tako lepo - v svetlo vijolično embalažo z lokom -, da njihovi bonboni naredijo tako okusno darilo. Chocolatl (Hazenstraat 25a) je ena izmed naših najljubših novih trgovin s čokolado v Amsterdamu. Trgovina je specializirana za vrhunske mednarodne čokoladne palice. Našli boste vse, od 100-odstotnega kakavovega čokolade francoske čokolade Francois Pralus do čudovitih čokoladnih suši seti podjetja Summerbird, Cluizelove pločevinke čokoladnih 'sardel' in čokoladne slanine iz Vosgesa. Lastnik Eric Spande ni samo oseben, temveč tudi zelo dobro pozna svoje izdelke. Redka poslastica Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) za znane (in pogosto inovativne) bonbone Kees Raat, pecivo in pristno okusno italijansko gelato. Van Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) je najboljša mestna čokoladna črka Sinterklaas, pakirana v čudovito čokoladno rjavo, zlato ter turkizna embalaža. Chocolaterie in slaščičarna Van Velze (Eerste Oosterparkstraat 7) ponuja bonbone, narejene iz kakava s certifikatom Rainforest Alliance ™ v nenavadnih okusih, kot so sladki čili in balzamiko, koromač in Guinness (brez dvoma irski lastnici). kot klasični, kot so malina, šampanjec ali cimet. Po želji lahko naredijo tudi čokolado brez sladkorja ali laktozo.

  Več sladkih možnosti

  • Pekači Poptasi (Gerard Doustraat 103) naredijo najboljše makarone v mestu. Z 10 podružnicami po Amsterdamu, ki prodajo približno 1, 5 milijona zajemalk sladoleda na leto, Ijscuypje naredi svoj slasten sladoled po belgijski metodi s smetano, svežim mlekom, in vse naravne sestavine. Njihove osvežilne sadne sorbete so narejene iz svežega sadja in sokov brez umetnih sestavin in dodatkov.

• Najboljše prodajalne posode in knjigarne v Amsterdamu

  

  gerenme / Getty slike

  Iščete (pol) profesionalno posodo in najnovejše kuhinjske pripomočke? To so moje najljubše amsterdamske trgovine s kuhinjsko posodo:

  • Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) ponuja najboljše med najboljšimi za pronicljive poklicne kuharje in ljubitelje Jamieja Oliversa. Ampak poleg njihove izbire šterlingov - od mikroplaščev do kuharskih knjig do impresivnih profesionalnih pečic - me njihova služba drži (še posebej pri predmetih z velikimi vozovnicami). Duikelman je družinsko podjetje in morda zato standardnost in resnično zanimanje za odgovore na vaša vprašanja in dajejo najboljše možne nasvete. Ne pozabite obiskati trgovine s kuharskimi knjigami Duikelman, samo čez cesto. Pittenkoning na trgu Albert Cuyp ponuja vrhunske linije po ugodnih cenah.DEKSELS! (Haarlemmerdijk 129), očarljiva majhna trgovina s kuhinjskim pripomočkom v jordanskem območju z dobro izbranim izborom.

  Specializirane prodajalne kuharskih knjig

  • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226).Knjižnice za kuharje (Oudemanhuispoort) založijo vedno spreminjajoč se izbor zbirateljskih in rabljenih kuharskih knjig.

• Najboljši amsterdamski trgi na prostem

  

  Prasit fotografija / Getty Images

  Trgi ekoloških kmetov so bili v soboto na Nieuwmarktu (v senci Waaga v Starem središču) in Noordermarktu (na območju Jordana, na trgu, ki se imenuje z istim imenom). Bogat prikaz sadja, zelenjave, sira, kruha in še več me spominja na številčnost tistega 17. stoletja še vedno živi v našem mestnem Rijksmuseumu.

  Treba je povedati tudi za zgodovinski trg, kot je Albert Cuyp, ki je 6 dni na teden odprt že več kot sto let, prihaja dež ali sveti. Trg Albert Cuyp (na Albert Cuypstraat) je amsterdamska ustanova s ​​fantastičnimi svežimi ribami, sadjem, zelenjavo in vsem drugim, kar bi si lahko privoščila hrana.

• Najboljši amsterdamski ribiči in mesarji

  

  Whitemay / Getty slike

  Priljubljene trgovine z ribami

  • Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) je največji uvoznik morske hrane na Nizozemskem in ponuja zelo širok izbor morskih sadežev. Če ga nimajo, so običajno več kot pripravljeni, da ga naročijo za vas. Na ribjih tržnicah Albert Cuyp je zagotovo nekaj za vas. Ponujajo dnevno sveže ribe, pa tudi eksotične sorte in školjke z vsega sveta. Seveda bi moral biti sled slehernega moškega, ko je sezona sleda (od junija). Frankova dimna hiša (Wittenburgergracht 303) proizvaja najboljše ribe in morske sadeže v mestu. Ponujajo tudi izbor drobtin, jedi z obroki in kulinarična darila.Marqt supermarket, kamor gremo, ko nimamo časa, da pride na trg. Marqt na Utrechtsestraat v bližini nas je odprt do 21. ure in ponuja dobro založeni pult za ribe (in mesnico).

  Najboljši mesarji

  • Chris Kip na trgu Albert Cuyp (glej zgoraj) bo poskrbel za vse vaše potrebe po perutnini, z odličnimi piščanci, racami, purani, gosjo maščobo in še več. Fred & Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) ponujata širokimi dobrotami, kot je govedina Wagyu, Bresse perutnina in najboljši charcuterie, s cenami, ki se ujemajo. Imajo tudi dobro ponudbo prigrizkov in že pripravljenih obrokov. Natuurslagerij Rob Rijks ponuja dober izbor ekološkega mesa in perutnine, vzrejenih s skrbjo za ljudi, živali in okolje. To ekološko mesarico boste našli na trgu kmeta Noordermarkt vsako soboto.