Nichola Sarah / Getty Images
Po grški mitologiji se je čedni smrtnik Crocos zaljubil v čudovito nimfo Smilax. Toda na žalost mu je Smilax odklonil njegove miline in spremenil se je v čudovit vijoličen krokus.
Beseda žafran izvira iz arabske besede zafaran, kar pomeni rumena, v številnih klasičnih spisih pa tudi v Svetem pismu so jo omenjali že leta 1500 bc. Nadaljnje izpeljave prihajajo iz starofrancuskega safrana , srednjeveškega latinskega safranuma in srednje angleške safrune .
Izdelava žafrana
Žafran je spravljen iz jesenske cvetoče rastline Crocus sativus, člana družine Iris. Domače je iz Male Azije, kjer se že tisoč let goji, da se uporablja za zdravila, parfume, barvila in kot čudovito aromo za hrano in pijače. Čeprav je večina žafrana na svetu proizvedena v Iranu, je Španija največji svetovni izvoznik žafrana.
Prednosti žafrana
Rdeče-zlate niti so bili tudi faroni in kralji visoko cenjeni kot afrodiziak, vendar velike količine povzročajo smrtne narkotične učinke.
Žafran se zdravilo uporablja za zmanjšanje vročine, krčev in povečanih jeter ter za umiritev živcev. Zunanje se uporablja tudi za modrice, revmo in nevralgijo. (Opozorilo! Ne uporabljajte zdravil brez posvetovanja s svojim zdravnikom.)
