Philippe Desnerck / Getty Images
- Skupaj: 11 ur 25 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 11 ur
- Dobitek: 8 obrokov
Kot bi uporabili počasni štedilnik ali lonček za pripravo srčnega obroka? Ustvari okusne obroke in je preprost za uporabo. Ta recept s svinjsko enolončnico s počasnim kuhanjem je poleg jabolčnega jabolčnika in jabolka ter korenja, krompirja in čebule zares domač okus. Jabolčni jabolčnik in jabolka to enolončnico popeljejo na drugo raven. Poleg tega združuje okusne okuse v enolončnico s svinjino - namesto z govedino - za edinstven obrok. Mnogi ljudje morda nikoli niso poskusili svinjske enolončnice, zato je to idealen recept za svinjsko meso.
O svinjskem ramenu ali svinjski zadnjici
Ta recept uporablja rez svinjine, znan kot svinjska rama. Ta rez svinjine je znan tudi kot svinjska zadnjica ali bostonska rit. (Vendar ni od zadaj živali - dobesedno je prašičje rame.) Svinjska rama je običajno pražena in je dobra tudi za pletenje. Kljub temu je odličen tudi za počasno praženje ali peko na žaru. Običajno se uporabljajo za pripravo svinjine, zlasti na južnem prizorišču za kuhanje. Običajno ga prodajajo kot pecivo s 5- ali 10 kilogrami v trgovini.
Sestavine
- Svinjska pleča 2 kilograma (obrezana brez kosti, razrezana na 3/4-palčne kocke)
- 3 žlice moke
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke posušenega timijana
- 1/4 čajne žličke popra
- 6 korenja (narezano na 1/2 palčne rezine)
- 4 srednje velika krompirja (narezana na 3/4-palčne kocke)
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 1 veliko jabolko (olupljeno, olupljeno in nasekljano)
- 2 skodelici jabolčnega jabolčnika
- 1 žlica kisa
- 1/2 skodelice hladne vode
- 1/4 skodelice moke
Koraki za to
Zberite sestavine.
Združite moko, sol, timijan in poper. Zavremo začimbe z mesom.
V počasi kuhalnik dajte nasekljano zelenjavo (korenje, krompir in čebulo) in jabolko.
Na vrh položite svinjske kocke.
Kombinirajte jabolčni jabolčnik in kis ter ga prelijte po mesu.
Na počasen štedilnik postavite pokrov in ga nastavite na nizko. Naj bo na nizki nastavitvi 9 do 11 ur.
Po tem času počasi štedilnik obrnite na visoko. 1/4 skodelice moke in 1/2 skodelice hladne vode skupaj zmešajte, dokler mešanica ne postane gladka (to bo omako zgostilo).
V vročo tekočino vmešajte moko in vodo. Potico naj bo visoko in jo kuhajte 15 minut dlje ali dokler se ne zgosti.
Okusite in prilagodite začimbe po želji.
Postrezite in uživajte!
Različice
Spremembe recepta
- V enolončnico skupaj s krompirjem dodajte na kockice narezan sladki krompir ali zimsko bučko. K mešanici enolončnice dodajte narezano zeleno.
Oznake recepta:
- Krompir
- svinjska enolončnica počasni kuhalnik
- predjed
- Južni
