Smreka / Teena Agnel
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 18 piškotkov (9 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 245 | Kalorije |
| 18g | Maščoba |
| 20g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 18 piškotkov (9 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 245 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 18g | 23% |
| Nasičene maščobe 7g | 36% |
| Holesterol 27mg | 9% |
| Natrij 288mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 20g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 8% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 57mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti zanimivi piškotki so španskega porekla, priljubljeni pa so tudi v Latinski Ameriki. Tradicionalno jih pripravljajo z mastjo (čeprav je maslo dober nadomestek), še posebej priljubljeni pa so pri božiču.
Polvoroni so debeli, rahlo sladki, nežni piškoti, aromatizirani z mandljem in janežem, nato pa posuti s sladkorjem v prahu. So sorodni mehiškim poročnim piškotkom, čeprav so oblikovani drugače. Druga značilna značilnost teh piškotkov je, da moko in mandljev obrok opečemo v pečici, preden pripravimo piškotno testo, kar daje piškotom edinstven in okusen okus.
15 priljubljenih španskih sladic, ki se jim ne boste mogli upreti
Sestavine
- 3 1/4 skodelice torta moka
- 3/4 skodelice mandljeve moke
- 3/4 skodelice sladkorja v prahu
- 8 žlic masla (zmehčano)
- 1/2 čajne žličke soli (ali po okusu)
- 1 čajna žlička janeževega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke cimeta v prahu
- Garnish: dodaten sladkor v prahu za okras
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka / Teena Agnel
Pečico segrejte na 250 F.
Moko in mandljev zdrob enakomerno razporedite po pekaču. Napolnite mešanico v pečici, občasno mešajte, dokler ne diši in zelo rahlo porjavi. Mešanico vzamemo iz pečice in pustimo, da se moka in mandljev zdrob popolnoma ohladi.
Smreka / Teena Agnel
Zmehčano maslo položite v skledo stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico. Dodamo sladkor v prahu in mešamo na nizki hitrosti, dokler se maslo in sladkor ne primešata dobro.
Smreka / Teena Agnel
Mešanico maslo in sladkorja stepite na srednji hitrosti, dokler ni mehka, lahka in puhasta.
Smreka / Teena Agnel
Dodamo sol, ekstrakt janeža in cimet. Dobro premešaj.
Smreka / Teena Agnel
Postopoma dodajamo opečeno in ohlajeno moko-mandljevo zmes, ki mešamo po vsakem dodajanju. Zmes naj se združi kot zmehčano testo. Če je tako drobljiva, da se ob stiskanju peščice ne bo združila, dodajte še 1 do 2 žlici mehčanega masla.
Smreka / Teena Agnel
Piškotno testo zavijemo v plastični ovoj in ohladimo 30 do 60 minut.
Smreka / Teena Agnel
Pečico segrejte na 350 F. Testo razvaljajte na rahlo mokani površini do debeline približno 1 cm ali debelejše (nekateri ljudje imajo radi piškote debeline več kot 1/2 inča).
Smreka / Teena Agnel
Izrežite kroge testa premera 3 palca in jih položite na piškotni list, obložen s pergamentnim papirjem.
Smreka / Teena Agnel
Koščke testa ponovno razvaljamo in narežemo več piškotkov, dokler ne porabimo vsega testa.
Smreka / Teena Agnel
Piškote pečemo približno 15 minut oziroma dokler se ne začnejo rahlo rjaviti okoli robov. Vzemite iz pečice.
Smreka / Teena Agnel
Vrhove piškotkov velikodušno potresemo s sladkorjem v prahu, medtem ko so piškotki še topli.
Smreka / Teena Agnel
Postrezite in uživajte!
Smreka / Teena Agnel
Namig
- Piškotke hranite v nepredušni posodi (ko se ohladijo). Piškotki bodo shranjeni do enega tedna.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- južnoameriški
- božič
