Gloria Nicol / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 2 skodelici (2 obroki)
Rogovi bokov, ki so včasih napisani tudi kot enobesedne šipke , so rdeči sadeži sorte grma, ki je domač na Aljaski, veliko žogo. Šipke so del iste družine sadja kot jabolka in dajejo topel, cvetličen in saden okus. Sirup iz kolčnih vrtnic je še posebej vsestranski način uporabe šipkov v kuhinji. Sladki sirup lahko uporabite na palačinkah, kaši ali ovseni kaši namesto tradicionalnega javorjevega sirupa. Sirup lahko uporabimo tudi kot sladko, cvetlično sestavino v mešanih koktajlih. In seveda nič boljšega kot sirup iz šipkovega šipka, namočen na sladoled, kruhov puding ali druge sladice - tudi samo navaden jogurt!
Toda rose boki niso omejeni na kulinarične aplikacije. V resnici so rogovi bokov znani po svojih zdravstvenih koristih, saj spakirajo močan udarec z antioksidanti. Medtem ko so boki vrtnic splošno znani po visoki vsebnosti vitamina C (v resnici vsebujejo 20-krat večjo količino vitamina C kot pomaranča!), Imajo tudi vitamin D in vitamin A, dva izredno pomembna vitamina, ki ju običajno ne najdemo hrana. Poleg tega, da se uporablja za preprečevanje prehladov in virusov gripe, se borovnice in sirup iz šipka šibe uporabljajo za zdravljenje bolečine zaradi artritisa in za pomoč pri absorpciji železa v telesu.
Ko pa gre za zdravstvene koristi rožnih bokov, vedno ne pozabite, da so tradicionalni recepti sirupa za korenine izredno visoki v sladkorju in jih je treba uporabljati zmerno.
Sestavine
- 4 skodelice / 1 liter bokov vrtnic
- 2 skodelici / 0, 47 litra vode
- 1 skodelica / 240 mililitrov sladkorja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Temeljito umijte boke vrtnic.
Odstranite stebla in ostanke cvetov, preden vrete boke vrtnic in 20 minut zalivajte v pokriti ponvi.
Ko je kuhana, cvetove vrtnic odcedite skozi želejevo vrečko in vrnite bistri sok v ponev.
Dodajte sladkor v nastrgano vodo, dobro premešajte in kuhajte pet minut, dokler se sladkor ne raztopi in omaka ne zgosti.
Sirup hladimo v nepredušni posodi, dokler ni pripravljen za uporabo.
Uživajte!
Namig
- Nekateri tradicionalni recepti zahtevajo, da dvakrat precedimo kuhano vodo iz šipka, da zagotovimo odstranjevanje vseh drobnih, dražilnih dlačic, ki jih najdemo znotraj šipkov.
Oznake recepta:
- preprost sirup
- sladica
- ameriški
- padec
