Vegan, gluten

Smreka jedo / Anastasiia Tretiak

Skupaj: 95 min
Priprava: 50 min
Kuhanje: 45 minut
Dobitek: 6 obrokov

34 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
29	Kalorije
0g	Maščoba
7g	Carbs
1g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	29
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 0g	0%
Nasičena maščoba 0g	0%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 5mg	0%
Skupni ogljikov hidrat 7g	2%
Dietna vlaknina 3g	12%
Beljakovine 1g
Kalcij 18mg	1%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Baba ghanoush je pečen jajčevci, priljubljen v sredozemski in srednji vzhodni kuhinji. Splošno znano je, da ima tahini kot sestavino, vendar lahko brez njega narediš baba ganoush. Pravzaprav vsi recepti baba ghanoush ne zahtevajo tahinija. Tako kot večina etničnih receptov, obstaja ogromno lokalnih in regionalnih različic in resnično ni enega pravega ali napačnega načina priprave te jedi. Edina resnično bistvena sestavina baba ghanoush je jajčevci (ki so praženi, da bi jed jedilnega dimljenega okusa). Vse drugo se razlikuje od recepta do recepta.

Ta baba ganoush recept nima olja in ne tahinija, zaradi česar je vegetarijansko in vegansko predjed ali dipo brez maščob, ki ga lahko uživate kadarkoli. Poleg tega so vse sestavine brez glutena, vendar boste verjetno želeli natančno prebrati sestavine na vašem čebule v prahu, da boste videli, ali obstajajo kakšni skriti dodatki, ki vsebujejo gluten.

Sestavine

2 srednje velika jajčevca
Neobvezno: oljčno olje (za suho)
2 žlici limoninega soka
5 strok česna (mleto; po možnosti praženo)
1 čajna žlička čebule v prahu
1/4 čajne žličke kumine
1/2 žličke svežega peteršilja (sesekljan)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka jedo / Anastasiia Tretiak

Segrejte pečico na 400 F.

Vsak od jajčevcev prerežite na pol in na več mestih prebodite z vilicami.

Smreka jedo / Anastasiia Tretiak

Pečemo v pečici približno 45 minut ali do mehkega. Če vas ne skrbi dodana maščoba, lahko jajčevce najprej posujte z malo oljčnega olja.

Smreka jedo / Anastasiia Tretiak

Ko so jajčevci mehki, jih vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladijo. V notranjost posode za kuhanje hrane ali mešalnika zavijte jajčevce, tako da kožo zavržete.

Smreka jedo / Anastasiia Tretiak

Rumenjake predelajte s preostalimi sestavinami do gladkega. Prav tako lahko vse sestavine zmeljete z vilicami, če vam je ljubša rahlo čunkasta tekstura.