Dwight Burdette (lastno delo) / Wikimedia Commons / CC BY 3.0
Melamin je kemikalija, ki se uporablja pri proizvodnji plastičnih posod, skodelic in druge namizne posode. Jedi daje trši, trajnejši občutek kot običajna plastika. Melaminski jedi so bili priljubljeni, ko so jih predstavili v petdesetih in 60. letih prejšnjega stoletja, ko pa je Corelle v zgodnjih 70. letih prejšnjega stoletja na sceno prišel, je melamin zbledel v ozadje.
Medtem ko je Corelle še danes zelo zaželen zaradi svojega tankega dizajna in občutljivega porcelanskega videza in videza, je Melamin ponovno pridobil svojo prejšnjo priljubljenost in je z nevihto prevzel splošno trgovino. Zaradi številčnosti in raznolikosti barv in vzorcev, trajnosti in cenovno ugodnosti teh plastičnih jedi so privlačna možnost.
Zaskrbljenost zdravja melamina
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je melamin, jedi, proizvedene v skladu z določenimi smernicami, ocenila kot varno. Po podatkih FDA je varnostne teste izvedla Tajvanska fundacija potrošnikov namiznega pribora, narejena na Kitajskem. Rezultati so pokazali, da bi lahko med proizvodnim postopkom majhen ostanek melaminske spojine ostal v posodi in pod določenimi pogoji lahko počasi prehajal na živila, ki pridejo v stik z njim.
V večini pogojev je količina melamina, ki se migrira iz posode v hrano, tako majhna, da ne predstavlja nevarnosti za zdravje. Izjema je pri postrežbi visoko kisle hrane, zlasti pri segrevanju, ali pri postrežbi hrane ali pijače dojenčkom. Dojenčki so bolj dovzetni za zastrupitev z melaminom, zato se je treba uporabiti melaminskih skodelic za serviranje formule in mleka.
Medtem ko je zastrupitev z melaminom izjemno redka, lahko privede do ledvičnih kamnov in odpovedi ledvic.
Kako pravilno uporabljati melamin
FDA je izvedla lastno oceno varnosti in tveganja ter ugotovila, da namizni pribor za melamin ne predstavlja nevarnosti za zdravje, vendar priporoča skrb pri uporabi. Upoštevajte naslednje nasvete, da zagotovite, da uporabljate posodo z melaminom na najvarnejši možni način.
- Ne uporabljajte namiznega pribora z melaminom za dojenčke ali majhne otroke. Hrane ali pijač ne segrevajte v melaminu, tudi v mikrovalovni pečici (tveganje za selitev je večje pri segrevanju). Za segrevanje hrane je treba uporabljati samo keramične ali druge mikrovalovne jedi. Izognite postrežbi z visoko kislimi živili, kar povečuje tudi možnost selitve. To tveganje je večje pri segrevanju.
Med uporabo melaminskih jedi je treba biti previden, vendar so na splošno varni za uporabo. Namizni pribor z melaminom je enostaven za čiščenje in trpežen, zaradi česar je idealen za številne domače namene.
- Uporabite za postrežbo hladnih ali sobnih temperaturnih pijač. Poskrbite za prstno hrano in druge jedi, ki so bile ogrete v drugih, toplotno varnih posodah. Posode in krožniki so varni za postrežbo sobne temperature ali hladne hrane, kot so sendviči, solate in drugo. se lahko uporablja za prenašanje predmetov in hladnih prigrizkov.
Upoštevajte, da se varnostni standardi glede na državo precej razlikujejo in so te vrste jedi običajno uvožene. Tisto, kar v eni državi velja za mikrovalovno, morda v drugi ne ustreza standardom. Da bi zagotovili najvišje varnostne standarde, toplotno hrano v ne-melaminskih, toplotno varnih posodah.
Naučite se, kako prepoznati različne vrste jedilnega pribora
