Neilson Barnard / Osebje / Getty Images
Domaine de Canton je priljubljen liker z briljantno sladkim in začinjenim okusom ingverja proti osnovi konjaka. Izdelan v Franciji in uživan v koktajlih po vsem svetu, je steklenica, ki jo boste našli za številnimi rešetkami in v skoraj vseh trgovinah z alkoholnimi pijačami, ki jih obiščete. Če ga dodate v svoj bar, je odlična ideja, saj se ingverjev liker lahko uporablja v različnih receptih za koktajle.
Domaine de Canton proti King's Ginger
Domaine de Canton je najbolj znan vrhunski ingverjev liker, čeprav oboževalci hitro kraljujejo. Kakovost je skoraj enaka, prav tako cena, okus pa podoben. Največja razlika je v tem, da je Canton nekoliko bolj zaneten surovemu okusu ingverja in ni tako sladek kot The King's Ginger, čeprav ima ta bolj drzen ingverjev udarec.
Namestitve
Danes je na trgu vrsta drugih ingverjevih likerjev. Če iščete najbolj začinjen ingverjev liker, poiščite Barrowov intenzivni ingverjev liker, ki zagotovo ustreza svojemu imenu. New Deal Ginger Liqueur je odlična možnost tudi za drzne okuse ingverja. In, za organsko alternativo, FruitLab ingverjev liker zagotovo ugaja. Ingverjev sirup deluje tudi kot nadomestek in bo zaradi brezalkoholnih pijač zmanjšal moč pijače.
Hitra dejstva
- Sestavine: Ingver, žganje, vanilija, med pomarančnim cvetovom Dokaz: 56 ABV: 28% Kalorije v posnetku: 70 Poreklo: Francija Okus: Ingver, med, vanilija Postrežemo: ohlajeno, na skalah, koktajli, posnetki
Iz česa je narejen Domaine de Canton?
Domaine de Canton je francoski ingverjev liker z osnovo za žganje. Narejena je v majhnih serijah z eau-de-vie ter VSOP in XO Grande Champagne Cognacs. Glavni okus izvira iz svežega, otroškega vietnamskega ingverja, ki ga olupimo in narežemo ročno. To se nato meša z drugimi zelišči in začimbami, vključno s tahitskimi vanilijevimi zrni in medom pomarančnega cveta Provençal.
Ime likerja prihaja po mestu, kjer je bil prvič proizveden, v Kantonu (danes Guangzhou) na Kitajskem. Originalna formulacija je bila narejena in prodana med letoma 1992 in 1997 pod imenom "Original Canton Delicate Ginger Liqueur."
Desetletje pozneje je John Cooper v Jarnacu v Franciji formuliral in izdelal nov ingverjev liker. Z 28 vol.% Alkohola (ABV, 56 dokaz) je močnejši od originala. Ta nova formulacija se je prvič imenovala Canton Ginger & Cognac Liqueur, ko je bila izdana v ZDA leta 2007. Leta 2008 se je ime spremenilo v sedanji francoski liker ingverja Domaine de Canton.
Kaj ima okus Domaine de Canton?
Profil okusa tega rumeno-zlatega likerja se začne z aromo ingverja in medu. Okus je ingverja, medu in vanilije z nežno, kremno teksturo. Džumbovo toploto boste opazili, ko sega do robov jezika in grla ter tako dokončno konča živahno izkušnjo.
Kako piti Domaine de Canton
Gotovo lahko domaine de Canton uživate tudi sami. Najbolje je na skalah ali rahlo ohlajeno. Vendar resnično sije v koktajlih. To je vsestranski liker, ki se lahko pari z različnim sadjem, zelišči in začimbami ter v koktajlih vsakega sloga. Deluje s katero koli od glavnih osnovnih žganih pijač, sladko začimbo pa najpogosteje doda koktajlom iz gina, viskija in vodke. Lahko ga zmešate tudi z žganjem, rumom, tekilo, lahko pa celo stopi do dimljenja mezkalca. Kadar recept zahteva ingverjev liker ali sirup, ne boste razočarani, če nalijete Domaine de Canton.
Recepti za koktajle
Domaine de Canton je bil že od izdaje v številnih barih glavni liker ingverja. Odlično se obnese v klasičnih receptih ingverjevega likerja in veliko novih pijač je bilo ustvarjenih posebej zanj. Nikoli vam ne bo primanjkovalo novih in zabavnih receptov za pijače, ki bi jih raziskovali.
Kuhanje z Domaine de Canton
Ta liker je našel ljubitelje njegove uporabe tudi v kuhinji. Recepti za solatni preliv, piščančje in goveje marinade in glazure ter ceviche so le nekaj mest, kjer se je uporabljal. S časom se bo gotovo dodalo še več, ker kuharji še naprej raziskujejo njegov potencial.
10 koktajlov z likerskim likerjem, ki jih ne boste želeli zamuditi
