Smreka
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Izkoristek: 4 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 150 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 150 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 2g | 8% |
| Holesterol 115mg | 38% |
| Natrij 125mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 38mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Mešanica teh krogličnih rakov velikosti je podobna mešanici rakovega kolača. Nekaj majoneze, malo gorčice in Worcestershire omako dodajo okus. Za dodatno barvo dodajte fino mleto zeleno ali rdečo papriko. Ali pa v zmes dodajte nekaj drobno sesekljane zelene čebule.
Te okusne rakove kroglice postrezite z remulado, vinsko omako ali koktajl omako.
Sestavine
- 1 kilogram svežega rakovega mesa
- 2 velika jajca (dobro pretepla)
- Neobvezno: 3 do 4 žlice čebule (drobno sesekljane)
- 1/2 skodelice kreker drobtin
- 4 žlice majoneze
- 1 žlica pripravljene gorčice
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 1/2 čajne žličke košerjeve soli (ali začinjene soli ali začimbe iz starega zaliva)
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- Drobne drobtine kruha (ali drobtine, za valjanje)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Meso rakov naberemo, tako da zavržemo vse lupine lupine.
Smreka
Rakovo meso nežno kombinirajte s pretlačenimi jajci, čebulo, če uporabljate, krekerjevimi drobtinami, majonezo, gorčico in omako Worcestershire.
Smreka
Dodamo sol in poper ter nežno oblikujemo mešanico rakovice v majhne kroglice.
Smreka
Kroglice rakovice položite na velik krožnik ali pekač in ohladite, dokler niso čvrsti.
Smreka
Tik pred postrežbo razvaljajte kroglice rako v drobtini in globoko prepražite v vročem olju (365 F) do zlato rjave barve.
Smreka
Odstranite z režo in odcedite na kos papirnate brisače.
Smreka
Postrezite vroče z izbiro omake iz remoulade, ocvirkov ranč ali koktajl omake.
Smreka
Uživajte!
Namig
- Da jih pripravite za obrok, zmes oblikujte v več manjših ali štirih večjih rakovih tort in jih prepražite ali prepražite na maslu (s prevleko drobtine ali brez).
Spremembe recepta
- Krogle rakovice pred cvrtjem razvaljajte v drobtinah panka, da se krema z izjemno hrustljavo doda. Na rakovino zmes dodajte drobno sesekljano rdečo ali zeleno papriko. V mešanico rakovice dodajte približno 1/4 do 1/2 čajne žličke Cajunove začimbe.
Oznake recepta:
- rak
- predjed
- ameriški
- božič
