Banka slik / slike Getty
Barvit sadni kompot prinaša priložnostno ali praznično obedo v okusno bližino, ne glede na to, ali ga uživate sami ali v kombinaciji z drugimi sladicami. V kulinariki se kompot nanaša na sveže, konzervirano ali suho sadje, ki je bilo dušeno v sirupu sladkorja in drugih arom.
Sadje v kompotu narežemo na koščke. Ko je kompot izdelan iz suhega sadja, ga sadje najprej namočimo v vodi, da se zmehča. Recepti za kompote včasih vključujejo vino, žganje, rum ali liker. Sadni kompot pogosto pripravljamo iz kombinacij figov, hrušk, jabolk, sliv, jagodičja in rabarbare. Recepti za kompote običajno vključujejo druge arome, kot so vanilija, cimet, lupine citrusov in klinčki.
Alex Diaz Dos / Smreka poje
V mešanici jih skoraj vedno postrežemo s koščkovim sadjem. Očiščena sadna mešanica se bolje imenuje coulis. Kompot naj bi užival takoj, čeprav ga lahko za kratek čas ohladimo.
Kako narediti preprost kompot iz sadja
Na internetu je ogromno receptov za sadne kompote in pametno je slediti točno določenemu receptu, na splošno pa preprost sadni kompot zahteva izbiro svežega sadja, konzerviranega sadja ali mehčanega suhega sadja. Sadje vržete v ponev ali lonec in dodate nekaj tekočine - bodisi sok, vino ali sirup -, da se stvari odvijajo. Pazite, da ne dodate preveč tekočine, saj bo sadje sprostilo svojo vlago, ko se segreje. Če je nekaj sadja kislega okusa, mu dodajte sladkor v lonec. Dodajte več okusa z uporabo ingverja, cimeta ali vanilije po okusu. Sadje v loncu namočimo, občasno mešamo in poskušamo, da ne zmečkamo vsega sadja. Približno 15 minut pozneje bo vaš kompot debel in pripravljen, da se izklopi iz vročine.
Kako postreči sadne kompote
Kompoti so okusni, ki jih sami postrežemo kot sladico na koncu obroka. Običajno jih postrežemo toplo, včasih pa ohlajeno. Uporabite jih lahko tudi kot zvezdino sestavino v drugih jedeh. Tu je nekaj načinov, kako v svoj jedilnik vključiti sadni kompot:
- Žlico malinovega kompota nad funtno torto ali sladoledom.Podrobite kompot iz marelic, rozin, posušenih češenj, jabolk, hrušk in vina Marsala z izborom sirov za razkošen potek sladice. Priložite rdeč kompot iz češenj, rdečega grozdja in jagod nad sirupom črnega ribeza in okrasite s sladkanim stepenim smetanomLejni kompot s kremo ali jogurtom v visok kozarec položite nekaj žlic pirenega kompota in napolnite s penečim vinomSveti jagodni kompot s popečenimi kremami in stepeno smetanoPomerjev breskev kompot na palačinkah za zajtrkGarish pečen francoski toast z mešanim jagodnim kompotom
Zgodovina kompotov
Izraz kompot izvira iz francoske besede za mešanico. Ta sladica izvira iz srednjeveške Evrope. Nato (kot zdaj) je bila sladica preprosta za pripravo. Koncept kompotov se je od izumitve malo spremenil. Kompote najdemo v kulinariki večine držav.
