Huw Jones / Getty Images
V Walesu je 1. marec dan svetega Davida. Dan v čast Walesovemu zavetniku, sv. Davidu, keltskemu menihu, ki je v 6. stoletju širil besedo krščanstva po tej regiji. V tem dnevu valižani praznujejo s čudovito regionalno hrano in pijačo.
Na dan bo valižanka nosila bodisi narcis ali por, dva državna grba iz Walesa. Por je povezan s svetim Davidom, saj velja za zdravega, krepostnega in ima zdravilne lastnosti. Pridobili so tudi mistične trditve, da bodo dekleta, ki so na dan svetega Davida spala s porcem pod blazino, v sanjah videla bodočega moža. Nič čudnega, da se ta por močno prilega receptu za dan sv. Davida in valižansko hrano.
Wales je morda najmanjša država na Britanskih otokih, vendar se to nikakor ne odraža na velikem številu odlične kuhinje za jesti in piti. Valižani so v svetovnem merilu znani po mesu in morskih sadežih, njihovi siri so edinstveni, v vinogradu Llanerch blizu Cardiffa celo proizvajajo okusno vino.
-
Palačinke z zajtrkom Welsh (Crempog)
Lori Andrews / Getty Images
Valižani imajo radi zajtrk dobro palačinko. Ti krempogi - kot jih imenujejo v valižanščini - bolj spominjajo na ameriško palačinko kot običajno britansko in ker so tako okusni, so predobro, da bi jih jedli zjutraj. Postrezite jih tako, kot bi si jih privoščili katero koli drugo palačinko, z medom, domačo marmelado ali malce stisnjene limone in potresemo s sladkorjem.
-
Lava za zajtrk
David Murray / Getty Images
Kot je običajno v Veliki Britaniji, je polni zajtrk pričakovani obrok na kateri koli poseben dan, pri sv. Davidu pa nič drugače. Laverne torte so bistveni del valižanskega zajtrka in so kuhane kot priloga skupaj s pečenim mesom. Torte so okusna mešanica morskih alg (svežih ali konzerviranih), ovsenih kosmičev in maščob, zaradi česar so okusne in okusne.
-
Valijski por in juha Stilton
Dennis Gottlieb / Getty Images
Por in krompirjeva juha sta svetovna klasika, vendar so valižanci zase zahtevali različico z dodatkom malo Stiltonovega sira. Toplo in srčno, to je za Davida nujno, zato boste navdušeni nad tem, kako enostavno je to narediti. Poleg tega vnaprej pripravite valižansko juho iz leka in stiltona in jo zamrznite, da bo vaše kuhanje na dan toliko bolj sproščeno.
-
Valijski por in sir rarebit
ObiščiteBritain / Getty Images
Kakšna boljša izbira za lahko kosilo ali prigrizek na dan svetega Davida kot tradicionalni valižanski rarebit? Razumljivo je ena najbolj znanih jedi v Walesu. Nekateri ga imenujejo "posojen sir na toastu", vendar to slastni jedi ne pravi. Redki lahko postrežemo kot prigrizek ali pa ga za enostavno kosilo združimo s svežo zeleno solato.
-
Velikanska valižanka Oggie
Smreka / Elaine Lemm
Množični favorit za svetega Davida je valižanska različica kornistične pastine - Oggie. Izgleda, da je pasta, vendar je ta vsaj dvakrat večja od navadne in napolni udarec s polnjenjem por, jagnjetine in krompirja.
Oggie lahko jemo toplo za kosilo ali večerjo s svežo zelenjavo in grozdjem ali postrežemo hladno kot prigrizek na poti.
-
Piščanec, por in gobe
Smreka / Elaine Lemm
Čudovita jed za praznovanje dneva svetega Davida je pita in ta valižanska različica piščanca, por in gob je popolnoma okusna. Najboljši del je, da v številčnosti vsebuje simbol Walesa: por.
Pita je kot nalašč za topel nadev sama po sebi in potrebuje malo drugega, razen nekaj kuhanega krompirja.
-
Klasični sir in suhev por iz leka
William Shaw / Getty Images
Klasična kombinacija sestavin najdete tukaj v tem receptu za sufle, ki je popolna jed za poseben valižanski dan. Čeprav je treba klasično juho iz sira in por pripraviti v zadnjem trenutku, tega ne odložite, zato se je vredno potruditi. Če vas je malo strah (po nepotrebnem) izdelave suffléja, ni potrebe. Videli boste, da z malo pomoči ni tako težko.
-
Anglesey jajca
Huw Jones / Getty Images
Ta vegetarijanska jed prihaja z otoka Anglesey od valižanske obale, ki ga je s kopnim povezal Menajski most.
Anglejska jajca imajo v Walesu zelo radi, a takšna je njena okusnost, postala je priljubljena na vseh Britanskih otokih in ne samo za ta dan.
Jajčna jed pripravi osupljivo kosilo in poleg polnjenja z odličnimi sestavinami ne potrebuje nič drugega.
-
Piščanec, por, sir Caerphilly in pita iz slive
Brett Stevens / Getty Images
Ta pita se loči od pakiranja z dodatkom nenavadnih sliv in Caerphillyja - drobljivim Walesovim močnim okusom. Ne najdete? Nato uporabite drobljiv močan Cheshire.
Peščica slivja doda nenavadno sladkobo, ki tako dobro deluje poleg vsega drugega.
-
Tradicionalna valižanska kavka
tirc83 / Getty slike
"Cystal yfed o'r cawl â bwyta's cigare" - "Tako dobro je piti juho kot jesti meso, " in v Walesu je to tako res, predvsem ko se nanaša na Cawl, ker je jed, ki je tako juha kot enolončnica.
Kava velja za nacionalno jed Walesa, zato noben obrok na dan svetega Davida brez nje ne bi bil popoln.
-
Valižanski šunka
Diana Miller / Getty Images
Valižanski pršut, spečen z valižanskim jabolčjem, kaj bi lahko bilo kot nalašč za ta poseben dan v Walesu? Meso uporabite v sendvičih, kot del hladnega kosila ali čudovito večerjo, ki jo postrežete s kremasto peteršiljevo omako.
-
Preprosta pečena noga valižanske jagnjetine z medom in ingverjem
Smreka / Elaine Lemm
V valižanskih mesnih receptih bosta vedno prisotna jagnjetina in govedina, saj je Wales znan po obeh. V tem okusnem receptu pečene jagnjetine z medom in jabolčnika jed vsebuje druge lokalne valižanske okuse, kot so med, jabolčnik, rožmarin in ingver. Skupaj so ta obrok uživali v Walesu, odkar so ga prinesli nazaj križarji.
-
Polnjena noga velškega jagnjeta
Diana Miller / Getty Images
Bolj znana jagnjetina za dan svetega Davida so tista, vzgojena na čudovitih bogatih pašnikih in pobočjih države, ki mesu dajejo značilen sladek okus. Ta polnjena jagnjetina noga je opremljena z ostrim nadevom zelišč, slanine in česna. Slastno!
-
Hitra enostavna tradicionalna valižanska torta
Huw Jones / Getty Images
Brez krožnika valižanskih tort ne more biti praznovanja dneva svetega Davida. So prijetna poslastica s čajem in so jih sprva kuhali na vroči plošči v premožni pečici, vendar jih je prav tako enostavno skuhati v težki ponvi ali ponvi. Da jih čim bolj okusite, priporočamo, da jih pojeste kmalu po peki.
-
Bara Brith
Smreka / Elaine Lemm
Vsaka država v Britaniji ima svojo najljubšo sadno torto in Wales ni izjema. Znan kot Bara Brith ali "pečen kruh", je Walesov slastni sadni kruh iz čaja odlična poslastica za popoldanski čaj.
