Kako

Tradicionalno so zrni zloženi ali oblikovani po navodilih za recept. Vendar pa obstaja veliko receptov, ki bi dobro delovali z različnimi vrstami pregibov. Crêpes so tudi zelo vsestranski. Ko imate osnovni recept za krepko dol, lahko uporabite poljubne sestavine in nabore. Zabavajte se ob igranju z različnimi kombinacijami, da ustvarite sladke ali slane drobtine svojih sanj.

• Zložba

  

  Edgeplot / Flickr / CC 2.0

  Preklop je klasičen pregib. Je dovolj vsestransko uporaben za različne nadeve, vključno z glomaznimi, kot so narezane banane. In če dodate malo preveč, je bolj odpuščanje kot drugi pregibi. Polnjenje se prikaže na obeh koncih, pri čemer oseba, ki ga poje, pričakuje prvi zalogaj. Ta pregib je med najlažjimi in lep, ko ga krasijo prelivi, kot so sveže stepena smetana in slaščičarski sladkor ali kaša iz omake.

  1. Drobnjak postavite tako, da je najboljša stran obrnjena navzdol. Polnjenje postavite v vrstico navzdol po sredini skorje. Desno stran zložite tik ob sredini in nato storite isto z levo.

• Žepno zložite

  

  Žepno zložite. Arx0nt / Getty slike

  Zgib žepa je tradicionalna pregib za sirarski blintz. Ustrezno ga imenujejo tudi blintz pregib, in čeprav ni videti nič podobnega, ga včasih imenujejo zvitek jajčnega zvitka. Kakorkoli želite, da ta metoda ustvari napolnjen kvadratni žep, ki ga je enostavno jesti.

  1. Kroglico postavite tako, da je najboljša stran obrnjena navzdol. Nadev postavite v sredino skorje. Obe strani zložite nad nadevom, nato pa zložite dno in zgoraj. Prevrnite zloženo skorjo in jo položite na krožnik za serviranje.

• Crêpes Suzette Zložite

  

  Znan tudi kot vogalni pregib. Tanja-Tiziana, dvojna prečrtana fotografija / Getty Images

  Enostavni in elegantni recepti Suzette s tem pregibom ustvarijo razstavni trikotnik, po obliki podoben rezini pice. Crêpes Suzette ne vključuje polnila, namesto tega se odloči za omako Grand Marnier. Če želite dodati nadev, ga držite minimalno in se izogibajte kosovim sestavinam, da lahko guba ostane relativno ravna.

  1. Drobnjak postavite tako, da je najboljša stran obrnjena navzdol. Če uporabite, nadev zložite v sredino skorje. Zložite ga na pol. Ponovno zložite na pol, tako da oblikujete trikotnik štiri plasti.

• Zvitek

  

  Zvitki, namotani Kelly Sillaste / Getty Images

  Rolini rakiji so zelo preprosti za jesti in naredijo zelo zabaven prigrizek ali sladico. S tankim namaznim polnilom ga lahko pogosto poberete z rokami. Za druge lahko zvitek narežete na rezine.

  1. Drobnjak postavite tako, da je najboljša stran obrnjena navzdol. Polnjenje enakomerno razporedite po strani navzgor, tako da pustite rahel rob. Na enem koncu začnite rakete.

• Brez zgiba, zložite

  

  Samo en film / slike Gettyja

  Želite sladko lazanjo? Poskusite položiti svoje skorje. Naredi lepo slojevito sladico, za večerjo pa jo lahko naredite celo s slanimi sestavinami.

  1. Položite najboljšo stran skorje navzdol. Naliv razporedite po skorji, tako da pustite rahel rob. Z drugo skorjo pokrijete in pokrijete z nadevom. Ponovite, dokler vaše plasti niso dokončane.