Bagel hrenovka grize po receptu za marelične gorčice

Miri Rotkovitz

Skupaj: 35 min
Priprava: 20 min
Kuhanje: 15 minut
Prinos: služi 8 do 16

5 ocen Dodaj komentar

Kosher status: meso ali pareve

Ti čudoviti zalogaji za bagelske pse 80 let so odlični za vse od maturantskih ali Superbowl zabave do poletnih žar. Recept uporablja pripravljeno testo za pice kot bližnjico, če pa imate priljubljen recept za domače testo, ga namesto tega uporabite. Za odrasle v množici postrezite bagelske pse s hladnim pivom ali slanimi koktajli, kot je ta Fresh Tomato Bloody Mary. Za otroke si omislite ledeni čaj brez kave ali domače "sode", narejene s seltzerjem in kančkom soka.

Varnostni nasvet

Pri malčkih (in starejših otrocih, ki so nagnjeni k hrani) so hrenovke velike nevarnosti zadušitve. Če boste postregli otrokom, mlajšim od 4 ali 5 let, je pametna ideja, da pse po dolžini razrežete na usnjene trakove. Namesto da bi naredili mini koščke velikosti koktajla (ki jih bodo malčki morda zamikali, da bi jim v usta vstali celi), zberite dolge, kožne trakove in jih zavite v testo - imeli bodo enostavno rokovanje, varnejše jesti hrenovke.

Sestavine

Za pasme Bagel:
8 kosherskih hrenovk ali vegijskih psov
1 (16 unč) paket pripravljen testo za pico
Izbirno: sezamovo seme, makovo seme, groba sol, posušena čebulna kosmiča, posušeni kosmiči česna ali vse mešanice začimbnic
Za marelično gorčico:
4 žlice konzerve marelice
2 žlici gorčice Dijon

Koraki za to

Zberite sestavine.

Pečico segrejte na 425 F. Obložite velik obodni pekač s pergamentnim papirjem.

Za ugrize mini bagelov psa razrežite vsakega hrenovko navzkrižno na 4 koščke. Pri velikih pasjih bagelih pustite hrenovke cele, ali pa jih po dolžini razrežite na 8 tankih trakov (glejte Varnostni nasvet zgoraj). Dati na stran.

Desko za rezanje rahlo zdrobite. Testo za pico položite na desko in razvaljajte, da se moka premaže. Testo zložite na kvadrat in ga z ostrim nožem razrežite na 32 enakih kosov (za mini bagelske pse) ali 8 enakih kosov (za velike bagelske pse).

Vzemite kos testa in med rokami razvaljajte, da nastane dolga tanka vrv. Za ugrize mini bagelov psa začnite na enem koncu in testo zavijte okoli hrenovke, s pritiskom, da se konci pritrdijo pod hrenovko. Postavite na pripravljen pekač in nadaljujte s preostalimi koščki hrenovke in testa.

Za velike pse bagele oblikujte vrv z 1/8 testa. Začnite na enem koncu, testo zavijte v spiralo okoli hrenovke in tako pritrdite konce testa pod. Če uporabljate rezine hrenovke, pustite izpostavljene konce hrenovke, da bodo starši ali skrbniki lahko prepoznali otrokom prijazne bagelske pse.

Krtače bagelske pse krtačite z vodo. Po želji potresemo z želenimi začimbami. Pečemo v predhodno segreti pečici od 12 do 15 minut, dokler se vroči psi ne skuhajo in testo dobro ne zapeče in zlate barve.

Medtem ko pečejo bagele, v majhni posodi združite marelične konzerve in dijonovo gorčico. Dobro premešaj. Sveže pečene bagelove pse postrezite z marelično gorčico na strani za potopitev.

Oznake recepta: