Navodila za izdelavo recepta za pečen nian gao

Pečen Nian Gao

Nian Gao torta (kitajska novoletna torta). Getty Images / Olive Loei / EyeEm

Klasični Nian Gao je kuhana na pari torta, ki ne vsebuje jajc, mleka ali drugih sestavin, ki jih običajno najdemo v običajnem testo za pecivo, Baked Nian Gao pa je po drugi strani dober recept za tiste, ki jim je neprijetno s paro in raje bolj " pecivo v obliki pogače.

Dve glavni sestavini v Nian Gao - pečeni ali parjeni - sta rdeči azuki fižol in brezglutenska riževa moka, imenovana tudi lepljiva riževa moka. Oboje je na voljo v kitajskih / azijskih supermarketih.

Pečen recept Nian Gao (kitajska novoletna torta)

Pripravljanje vsega

Rhonda Parkinson

Pečico segrejte na 350 stopinj po Fahrenheitu. S papirnato brisačo drgnite majhno količino olja v 9 X 9-palčni pekač ali ponev rahlo poškropite s Pam. (Opomba: lahko uporabite tudi globok pekač velikosti 9 X 13 palcev).

Začnite mešati sestavine

Rhonda Parkinson

Zmešajte vse, razen fižola z električnim mešalnikom na srednji hitrosti 2 minuti.

Nadaljujte z mešanjem sestavin

Rhonda Parkinson

Pri visoki hitrosti pretepajte še 2 minuti. Testo naj ima mlečno treslo podobno konsistenco.

Začnite peči testo

Rhonda Parkinson

Na dno pekača razporedite 1/2 do 3/4 testa.

Pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler se testo šele začne postavljati (približno 10 minut). Ponev vzamemo iz pečice.

Dodajte rdeči fižol

Rhonda Parkinson

Dodamo rdeči azuki fižol. Ker testo ni popolnoma nastavljeno, bo fižol nekoliko potonil - to je v redu. Ne skrbite, če jih boste poskušali enakomerno razporediti po vrhu.

Dodajte ostanek kreme in nadaljujte s peko

Rhonda Parkinson

Na vrh fižola dodajte preostalo testo. Pečemo v pečici pri 350 stopinjah od 30 do 40 minut - Baked Nian Gao se naredi, ko palčka ali zobotrebec, vstavljen na sredino, ostane čist.

Končal si!

Pečen Nian Gao. Rhonda Parkinson

Torto narežemo na enake koščke (ne prevelike , saj je precej težka) in postrežemo. Uživajte!

Več Abou t kitajsko novoletno kuhanje

• Rečen recept Nian Gao