Iain Bagwell / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 163 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 13g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 163 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| Holesterol 170mg | 57% |
| Natrij 199mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 13g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 58mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostaven recept za kokosove škampe je odličen, če želite narediti nekaj posebnega, ki bi služil kot predjed ali hrana za prste, vendar ne želite predolgo porabiti za njegovo pripravo. Za razliko od večine receptov kokosovih škampov, ki so globoko ocvrti, se ta enostavno peče v pečici, kar pomeni manj maščob in kalorij. Odlično postrežemo s tajsko sladko čili omako (na voljo je v večini supermarketov v azijskem oddelku) ali pa za ekstrotropsko poslastico, postrežemo jih z mojim Easy Mango Dip (glej spodaj). UŽIVAJ!
Sestavine
- 18-24 srednje velika do velika surova kozica iz maslačk (repi se lahko pustijo naprej)
- 1/2 skodelice suhega zdrobljenega kokosa (nesladkan tip peke)
- 2-3 jajca
- Za mešanico prevleke:
- 1/2 Panko (japonske drobtine ali katere koli suhe rafinirane drobtine * glejte spodaj za diete brez glutena)
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 čajna žlička čebule v prahu
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1/8 čajne žličke kajenskega popra (ali posušenega zdrobljenega čilija)
Koraki za to
Segrejte pečico na 425 F. Prav tako pripravite pekač, tako da ga razpršite s pršilcem za kuhanje ali ga prekrijete s pergamentnim papirjem.
Sestavine za mešanico prevleke vmešajte v skledo. Dati na stran.
V drugi manjši skledi rahlo stepemo 2 jajci. V tretjo skledo položimo nasekljan kokos.
Kozico držimo za repo, potopimo najprej v pretlačeno jajce, nato v mešanico panka, da se rahlo premaže, nato pa potopimo nazaj v jajce in na koncu povaljamo v kokosu.
Na pripravljene pekače položite kozice na njihove strani. Glede na velikost in število kozic, ki jih izdelujete, boste morda morali uporabiti še eno jajce.
* Nasvet: Ker se bodo pekli, se izogibajte prekomernemu premazu, saj bodo vaše kozice na eni strani ravne.
Pečemo na srednjem stojalu pri 425 F 15-20 minut ali toliko časa, da se kokos rahlo opeče (svetlo zlato-rjave barve). Kozico obrnite na polovico peke.
Postrezite s tajsko sladko čilijevo omako (na voljo v večini supermarketov v azijskem oddelku) ali mojim Mango kokosovim oreščkom.
Sprememba recepta
- Za diete brez glutena: Uporabite navadne ali sezamove ocvirke, narezane v drobne drobtine, s predelavo hrane ali sekljalnikom (za pripravo 1/2 skodelice). Rezultati so zelo podobni Panku.
Oznake recepta:
- kokos
- predjed
- tajska
- zabava
