Smreka
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 60 minut
- Prinos: 2 četrtini (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 40 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 četrtini (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 40 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 93mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 39mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostaven in prijeten recept za zelenjavne juhe vam bo dal podlago za pripravo vegetarijanskih juh, kaše ali zgolj dodajanje okusa različnim vegetarijanskim jedem. Če kuhate vegetarijansko ali vegansko, lahko to zelenjavno juho uporabite kot nadomestek katere koli mesne juhe ali zaloge, ki jo navajajo recepti.
Ko ste enkrat ali dvakrat upoštevali ta recept, ste lahko ustvarjalni pri zelenjavi, ki jo vključite v juho. Zdi se, da čebula, zelena in krompir dajejo najboljše okuse, zato poskusite vedno vključiti vsaj nekaj teh. Gobe so poljubne, dodajo pa pikaven umami pridih, zaradi česar je zelenjavna juha boljši nadomestek mesne juhe ali zaloge.
Izdelovanje zelenjavne juhe je odličen način, kako porabiti zelenjavne obrezke ali krompir, ki jim bo kmalu slabo. Načrtujte vnaprej in shranite za zelenjavno juho stvari, kot so stebla brokolija, konci čebule, korenine zelene, korenčkov vrhovi, stebla ohrovta, stebelca koprive in krompirjeve olupke. Te kvote za zelenjavo lahko zamrznete tudi v vrečki z zadrgo ali v posodi z zamrzovalnikom, tako da so pripravljene, ko ste, in ne gredo na odpad.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 čebula (sesekljana)
- 2 stebelna zelena (sesekljana)
- 1 korenček (sesekljan)
- 1 srednji krompir (narezan na velike koščke)
- Neobvezno: 1/3 skodelice gob (sesekljane na pol)
- 3 do 4 stroki česna (zdrobljen ali cel)
- 3 lovorjev list
- 1 žlica sojine omake
- 8 skodelic vode
- Posoli sol
- Dash paprika
Koraki za to
Vse sestavine dajte v velik lonec in zavrete.
Smreka
Zmanjšajte vročino in pustite, da vaša zelenjavna juha kuha eno uro, pokrito s pokrovom.
Smreka
Ko je vaša juha kuhana, odcedite zelenjavo in česen ter odstranite lovorjev list.
Nasveti
- Takoj lahko postrežete zelenjavno juho. Odličen je za srkanje, da vas ogreje v hladnem dnevu. Ali pa jo uporabite kot osnovo za drugo jed. To domačo zelenjavno juho lahko uporabite za pripravo vegetarijanske juhe, grozdja, rižote, enolončnic, ocvrtega mesa in drugo. Vaša zelenjavna juha bo v hladilniku tri do štiri dni. Pazite, da ga takoj ohladite. Da ga dlje ohranite, ga zamrznite v nepredušnih posodah ali težkih zamrzovalnih vrečah. Obvezno ga označite z vsebino in datumom. Lahko ga zamrznete pri ukrepih, ki jih običajno uporabljate v svojih receptih, kot so 1 skodelica, 2 skodelici ali 1 pint. Zamrznjena zelenjavna juha naj ostane v zamrzovalniku štiri do šest mesecev. Po tej točki bo uporaba še vedno varna, vendar morda ne bo dosegala najvišje kakovosti.
Sprememba recepta
- Sojino omako izpustite, če morate pripraviti juho za juho brez glutena. Doda prijeten dodaten okus, vendar v resnici ni potreben. Namesto sojine omake lahko uporabimo tudi Tamari, Bragg's ali nama shoyu.
Oznake recepta:
- Krompir
- zelenjavna juha
- ameriški
- padec
