Smreka / Miri Rotkovitz
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 35 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 973 | Kalorije |
| 30g | Maščoba |
| 128g | Carbs |
| 52g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 973 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 30g | 39% |
| Nasičena maščoba 14g | 70% |
| Holesterol 66mg | 22% |
| Natrij 499mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 128g | 47% |
| Dietna vlaknina 32g | 115% |
| Beljakovine 52g | |
| Kalcij 812mg | 62% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta plast črnega fižola, sira in tortiljeve enolončnice se hitro in enostavno vrže skupaj, vendar ima velik okus. Idealen je za naporne noči, a morda se vam zdi, da hrepenite po njegovem tolažilu, tudi ko imate čas, da si privoščite lahek pripravek za obrok.
Sestavine
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja (plus dodatek za pikanje)
- 1 srednja čebula (obrezana, olupljena in sesekljana)
- 3 velike strok česna (olupljen, razkošen in drobno nasekljan)
- 3 lupine (samo narezani, beli in svetlo zeleni deli)
- 1 čajna žlička kumin
- 2 pločevinki črnega fižola (15 unč, odcejene in izprane)
- 1 skodelica paradižnikove omake
- 1/4 skodelice paradižnikove salse (blago, srednje ali vroče, odvisno od želje)
- 12 koruznih tortilje (mehko)
- 1 1/2 skodelice cheddar sira (zdrobljen)
- 1/2 skodelice mocarele sira (zdrobljen)
- Garnish: guacamole
- Garnish: salsa
- Garnish: kisla smetana
- Garnish: vroča omaka
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 400 F. Oljno omako posujte z 9 ali 10 palčnimi vložki in odložite.
Segrejte oljčno olje v kuharski ponvi ali veliki, globoki ponvi, postavljeni na srednje močno vročino.
Dodamo čebulo in dušimo do mehkega in prosojnega, približno 5 do 8 minut.
Dodamo česen, olupke in kumino ter dušimo približno minuto več ali dokler ne dišijo.
Vmešajte črni fižol, paradižnikovo omako in salso, zmanjšajte vročino in kuhajte, ob stalnem mešanju približno 5 minut. Odstranite s toplote.
Dno pekača obložite s štirimi tortiljami, jih prekrivajte ali obrezujte, če je potrebno (če uporabljate pravokotno ali podolgovato posodo, boste morda želeli nekaj tortilje prerezati na pol, da se bolje prilegajo; ne skrbi, če tortilje ne pokrijejo celotne posode.)
V majhno skledo mečemo sire.
Tortilje potresemo z 1/3 sira.
Na vrh napolnite z 1/2 mešanice paradižnikov fižol, vrh pa zgladite z lopatico.
Nad stročjem razporedite še štiri tortilje, na vrhu posujte 1/3 sira in preostanek fižola.
Na vrhu posodice prelijemo preostale tortilje.
Enakomerno potresemo s preostalim sirom, pokapamo z malo olivnega olja in pečemo, pokrito, 20 minut.
Odstranite folijo in jo pecite še 10 do 15 minut ali do zlate in mehurčke.
Vstavite iz pečice in pred serviranjem pustite, da se posoda počiva 5 minut.
Po želji dodajte guacamole, salso, kislo smetano in vročo omako.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- enolončnica
- večerja
- ameriški
