Smreka / Miri Rotkovitz
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 50 minut
- Izkoristek: 8 do 10 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 213 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 35g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 10 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 213 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 93mg | 31% |
| Natrij 481mg | 21% |
| Skupni ogljikovi hidrati 35g | 13% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 135mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Prikaz svežih robidnic na kmečki tržnici je navdihnil to okusno hlebečevo torto, obogateno z jogurtom. Ni preveč sladek, zaradi česar je tako primeren za zajtrk kot popoldanski oddih za čaj ali kavo. V tem receptu lahko uporabite sveže ali zamrznjeno jagodičje in če ne najdete robidnic, malin ali borovnic, bi tudi to lepo delovalo. Če jogurta nimate pri roki, je kisla smetana dober nadomestek.
Sestavine
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1/2 skodelice bele polnozrnate moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke fine morske ali košer soli
- 1 (6-unčna) posoda / 3/4 skodelice navadnega grškega ali navadnega jogurta (po možnosti polnovredna)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice olja nevtralnega okusa (na primer kanola ali grenivke)
- 3 velika jajca
- 1 limona (zel, približno 1 žlica, po možnosti organska)
- 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
- 1/2 pinta svežih ali zamrznjenih robidnic (oprane in nežno narezane suhe, če so sveže)
- 1 do 2 čajni žlički večnamenske moke
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 350 F. Namastite 9-x 5-palčno ponev za hleb, poravnajte s pergamentnim papirjem in odložite.
V veliki posodi zdrobite vsestransko uporabno moko, polnozrnate moke, pecilni prašek in morsko sol.
V drugi veliki skledi stepemo jogurt in sladkor. Zmešajte v olju in dodajte jajca eno po eno, pri čemer dobro dodajte po vsakem dodajanju. Dodamo limonino lupinico in vanilijo ter dobro premešamo.
Blackberry postavite v srednje skledo, potresemo z moko in rahlo prepražimo, da se premaže. Dati na stran.
V suhih sestavinah naredite jamico in dodajte mokre sestavine v 3 dodatkih, ki jih po vsakem dodajanju dobro premešajte. Mešajte le toliko časa, da testo postane gladko. Jagode nežno zložite v testo za torto.
Testo prenesite v pripravljeno ponev, pri čemer vrh testa z glavico zgladite.
Torto pečemo v predhodno segreti pečici 45 do 55 minut, oziroma dokler torta ni zlata in tester, ki je vstavljen v sredino, ostane čist.
Torto ohladite v svoji ponvi na žični regali.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Upoštevajte, da nekateri pravoslavni organi kašruta menijo, da je uporaba celih, svežih robidnic ali malin skrb za kašrut; nekateri priporočajo, da se jih ne uporablja, zaradi možnosti nalivanja žuželk in težave pri preverjanju jagodičja, da bi zagotovili, da brez hroščev. Če so sveže robide ali maline zaskrbljujoče v vaši skupnosti, se lahko odločite za zamrznjeno ali pa se držite borovnic. Se sprašujete, kaj storiti s preostalo torto? Spremenite ga v zdravo privoščljiv zajtrk ali sladico parfait! Torto narežite na 1-palčne kocke. V kozarcih ali posodah za posamezne serviranje kocke premažite z vaniljevim, limoninim ali jagodnim jogurtom (če uporabljate jagodni okus, najbolje deluje mešan jogurt v obliki krem) in sveže jagode.
Oznake recepta:
- Torta
- brunch
- košer
- nazaj v šolo
