Pocrnjena riba po receptu za žar

Smreka

Skupaj: 16 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 6 minut
Prinos: služi 6

39 ocen Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
549	Kalorije
47g	Maščoba
1g	Carbs
31g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Porcije: služi 6
Količina na porcijo
Kalorije	549
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 47g	60%
Nasičena maščoba 29g	144%
Holesterol 221mg	74%
Natrij 398 mg	17%
Skupni ogljikov hidrat 1g	1%
Dietna vlaknina 0g	1%
Beljakovine 31g
Kalcij 57mg	4%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

To je tradicionalni način črnitve rib v težki litoželezni ponvi. Prednost dela na prostem na žaru je, da kuhinje ne boste napolnili s dimom. Ta recept je odličen za zabavo na prostem in kampiranje.

Sestavine

1 1/2 skodelice nesoljenega masla (stopljeno)
6 trdnih ribjih filetov (približno 1 / 2- do 3/4-palčni debel)
3 žlice začimb za zatemnitev cajuna

Koraki za to

Zberite sestavine.

Smreka

V rešetki segrejte žar s težko litoželezno ploščo ali rešetko. Dobro in vroče, 15 do 30 minut.

Smreka

Za serviranje rezervirajte 12 žlic stopljenega masla, preostanek pa prelijte v plitvo posodo.

Smreka

Vsak file namočite v maslo.

Smreka

Na obeh straneh potresemo začimbe za zatemnitev Cajuna.

Smreka

Položite v ponev in kuhajte 2 do 3 minute ali toliko, da je dno skoraj črno, vendar ni zgorelo.

Smreka

Previdno prelistajte, da se fileti ne zlomijo.

Smreka

Na kuhano stran nalijemo približno čajno žličko masla in nadaljujemo s kuhanjem približno 2 do 3 minute ali dokler file ni gotov (notranja temperatura 150 F).