Tastyart Ltd Rob White / Getty slike
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Ste pripravljeni na svež, nov preobrat na klasičnem Manhattnu? Je popoln koktajl za navdih in Bourbon and Blood je še en popoln primer, kjer si lahko privoščimo najpreprostejše pijače.
Ta recept, natisnjen z dovoljenjem, je ustvaril Gian Saetti, barman v salonu Alaloa v Maloi Ritz-Carlton Kapalua. To je eleganten koktajl in eden vreden posebne note. V resnici je, kot je poudaril Saetti, njegova Bourbon in kri bolj podobna klasičnemu Boulevardierju kot Manhattnu.
Bourbon and Blood ohranja tisti profil apéritif, ki ga najdemo v Boulevardierju, čeprav prehaja iz grenkega Camparija v sladko Solerno. Ta oranžno krvna osnova ustvarja čudeže z Woodford Reserveom in sladkim vermutom, pomarančni grenčiki pa so popoln naglas celotni mešanici.
Tu je sestavina presenečenja svež pehtranov. Zelišče resnično razlikuje pijačo poleg podobnega viskija Manhattans in popolno dopolnjuje oranžne podtonove.
Sestavine
- 1 unča krvnega oranžnega likerja (Solerno)
- 1 unča sladkega vermuta (Carpano Antica Red Vermouth)
- 1 unča viskija iz burbona (Woodford Reserve Bourbon)
- 1–2 črtice oranžne grenčice (Gorka resnica)
- 6 majhnih listov pehtrana
- Garnish: pomarančna lupina
Koraki za to
Vse sestavine v mešalniku za koktajle združite z ledom.
Hitro pretresite 15-krat.
Dvakrat seva v ohlajen koktajl kozarec.
Preden jo rahlo položite v koktajl, jo okrasite z lupino sveže pomarančne slanine.
Nasveti
- Saetti je zelo natančen v blagovnih znamkah, ki jih uporablja njegov recept - ne bi bilo slabo natančno upoštevati njegovih priporočil. Carpano Antica je ena najboljših steklenic "rdečega" vermuta (pogosteje imenovan sladki vermut), ki ga boste našli. Poleg tega še ni dobre, vrhunske alternative, ko gre za krvno oranžni liker, zato se držite Solerna. Nobena od drugih oranžnih likerjev na trgu ne bo dala enakega učinka. Medtem ko je to ustvaril popolnoma uravnotežen koktajl, vedno obstaja prostor za eksperimentiranje. Če želite, lahko pehtran pred dodajanjem drugih sestavin zmešate, vendar to v tem primeru ni potrebno, ker stresanje mešanici doda ravno toliko pehtrana, da ga naredite opazen, ne da bi se premočil.
Kako močna sta burbon in kri?
Ob predpostavki, da je pijača mešana s predlaganimi znamkami, je ta koktajl približno 27, 7 odstotka ABV (55, 4 dokaz). To omogoča močno pijačo, zato bi jih bilo pametno omejiti na samo en ali dva zvečer.
Oznake recepta:
- Koktel viskija
- ameriški
- rojstni dnevi
- pijača
