Maja Dumat / Flickr / CC BY 2.0
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 328 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 36g | Carbs |
| 19g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 328 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 20% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 338mg | 15% |
| Skupni ogljikov hidrat 36g | 13% |
| Dietna vlaknina 9g | 31% |
| Beljakovine 19g | |
| Kalcij 387mg | 30% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Če uživate v kitajski hrani, se boste morda težko odločili, katere recepte bi želeli najprej poskusiti. Izbirate lahko veliko, nekatere pa je težje pripraviti kot druge. Ta recept za kuhani tofu, ki ga je pripravila chef Theresa Lin, je odličen način za uživanje v kitajski kulinarični sorti za začetnike. V tem receptu je srednja ali mehka tofu in zelenjava popečena v preprosti, aromatični mešanici sojine omake, zalog in sladkorja, na koncu pa dodan kanček azijskega sezamovega olja.
Sestavine
- 1 (14 oz.) Paket House Premium ali ekološki tofu (srednji ali mehki)
- 4 posušene gobe shiitake (namočene)
- 5 belih gob (v pločevinkah)
- 1 velik korenček (kuhan)
- 2 zeleni čebuli
- 2 žlici. rastlinsko olje
- 2 žlici. zamrznjen grah ali edamame
- 5 rezin korena ingverja
- 1 žlica. sojina omaka
- 1 tsp. sladkorja
- 1/2 skodelice piščančje zaloge
- 1 tsp. koruzni škrob (zmešamo z 1 žlico vode kot pasto)
- 1/2 žličke. sezamovo olje
Koraki za to
Tofu narežite na 10 kvadratnih kosov.
Gobe shiitake narežite na pol, bele gobe pa na tri koščke.
Narezano korenje na tanko.
Zeleno čebulo narežite na 2-palčne koščke.
Segrejte 2 žlici. olje v voku.
Pražite tofu do zlato rjave barve.
Tofu potisnite na stran voka.
Dodajte zeleno čebulo, gobe shiitake in ingver.
Frite, dokler se ne pojavi aroma.
Dodajte sojino omako, sladkor in zalogo.
Pokrijte in kuhajte na srednji vročini, dokler tofu ne absorbira arome.
V vok dodajte korenje, bele gobe in grah.
Zmečkamo s pasto iz koruznega škroba in po vrhu potresemo sezamovo olje.
Postrezite toplo in uživajte!
Oznake recepta:
- Gobe
- večerja
- azijski
- družinska večerja
