Smreka
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Čas priprave: 8 ur
- Dobitek: 1 1/2 litra (1 porcija)
Sladanje piščanca, purana in druge perutnine je odličen način, da mesu pred kuhanjem dodate okus in vlago. Ta preprost recept za slanico je mogoče uporabiti za namakanje cele puranje prsi, celega piščanca ali celega purana.
Slanica je v svoji najpreprostejši obliki raztopina soli v vodi. Na splošno za brinovanje piščanca, purana in druge perutnine dodamo sladkor in nekaj preprostih začimb.
Ko dodate svojo perutnino k raztopini slanice, mora biti tekočina ledena. Slanica sobne temperature je lahko nevarnost varnosti hrane.
Sestavine
- 1 galona vode
- 1 skodelica košer soli
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1 žlica celih črnih paprik
- 1 žlica celega paprike
- 8 skodelic ledu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V veliko zalogo združite vodo, sol, sladkor, poper in svežo začimbo. Mešamo, da se sol in sladkor raztopi.
Smreka
Zavremo in zavremo. Pustite, da se slanica popolnoma ohladi.
Smreka
Dodajte led in nato potopite puranje prsi ali kateri koli predmet, ki ga olupite. Po potrebi jo odtehtajte.
Smreka
Prestavite v hladilnik za 8 ur ali čez noč.
Ko ste pripravljeni na praženje, odstranite puranje prsi in jih temeljito sperite. Na tej točki lahko izlijete raztopino slanice.
Kuhajte po navodilih za recept in uživajte!
Oznake recepta:
- slanica
- večerja
- ameriški
- zahvale
