Mladenovic / iStock / Getty Images Plus
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
Ta okusna brokolija quiche je narejena iz zamrznjenega sesekljanega brokolija, cheddar sira in gob. Kot večina quicchejev je tudi ta vsestranski. Uporabite švicarski sir ali mešanico jack cheddarja ali dodajte nekaj narezane šunke, kuhano zdrobljeno slanino, purana ali piščanca za srčno jed. Oglejte si nasvete in različice za dodatne predloge za dodatke in predloge za nadomestitev.
Uporabite globoko jed, zamrznjeno pecivo iz pite, pripravljeno hladilno pecivo ali domače pecivo. Oglejte si to pecivo s predelavo hrane ali pecivo z maslom - naredite dvojno pecivo in zamrznite disk za naslednji dan.
Ta kvič postrezite za kosilo, brunch ali večerjo, z juho ali solato.
Sestavine
- 1 9-palčna lupina za pite (domača, zamrznjena ali s hlajenim pecivovim pecivom)
- 1 (10 unč) paket zamrznjenega sesekljanega brokolija (približno 1 1/2 skodelice)
- 8 unč svežih gob (tanko narezanih)
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 3 velika jajca (pretepana)
- 2 žlici margarine ali masla (stopljeno)
- 1 žlica vsestranske moke
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 skodelica narezanega cheddar sira (razdeljen ali mešanica Cheddar)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 375 F.
Ohlajeno in razvaljano pecivo namestite na krožnik za pite. Pecivo položite s listom folije in rahlo pritisnite na dno in stranice. Lupino napolnite z utežmi pite ali suhim fižolom. (Če uporabljate zamrznjeno skorjo iz pite z globokim krožnikom, preverite, ali so v paketu določena navodila za delno peko.)
Pečeno skorjo pečemo približno 10 minut ali dokler dno rahlo ne porjavi. Odstranite uteži za pite in postavite lupino pite na stojalo, da se ohladi.
Brokoli kuhajte 3 do 5 minut, ali samo dokler ne postanejo mehki; dobro odcedite.
V veliki skledi zmešajte mleko, jajca, stopljeno maslo ali margarino, moko, sol, poper in 3/4 skodelice sira; mešajte, dokler se dobro ne zmeša. Preostalo 1/4 skodelice sira potresemo po skorji. Sloj brokolija in gob na siru. Po vsem prelijemo mlečno in jajčno mešanico.
Pečemo v ogreti pečici od 35 do 45 minut ali dokler nož, vstavljen na sredino, ne postane čist.
Postrezite in uživajte!
Spremembe recepta
- Zamrznjeni brokoli nadomestite s svežimi brokolijevimi cvetki. Pražite jih v približno centimetru vode približno toliko časa, ali dokler le ne razkuhate. Gobe prepustite ali jih nadomestite s koščki semenskih paradižnikov. Na prilogo skupaj z brokolijem dodajte 1/4 skodelice zelene čebule. Dodajte približno 1 / 2 skodelici narezane šunke ali nekaj kuhane zdrobljene slanine v kiche po siru dodajte 1/2 skodelice na kockice kuhanega purana ali piščanca kicheju po sloju sira. Kvič popražite s tanko narezanim paradižnikom, preden gre v pečica. Paradižnik potresemo z nekaj dodatnimi žlicami nasekljanega sira.
Oznake recepta:
- Cheddar
- brokoli quiche
- brunch
- Južni
