Diana Rattray
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: služi 4
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 292 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 12g | Carbs |
| 27g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 292 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 8g | 41% |
| Holesterol 74mg | 25% |
| Natrij 447mg | 19% |
| Skupni ogljikov hidrat 12g | 4% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 27g | |
| Kalcij 83mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kapre in limona naredijo oprijeto in okusno omako, ki odlično dopolni ocvrte zrezke tune. Tuno lahko kuhate na žaru ali v ponvi na žaru.
Izberite kakovostno svežo tuno za brojler ali žar. Izgledati mora nekoliko vlažno in biti roza do globoko rdeče. Izogibajte se tuni, ki je rjava ali rjava. Če se zdi, da se surova tuna na nekaterih mestih razlepi, je morda nekoliko stara.
Ta tuna naredi okusen obrok s praženimi šparglji ali brstičnimi ohrovti in pečenim krompirjem. Ali pa ga postrežemo na preprosti solati.
Sestavine
- Olivno olje
- 4 žlice masla
- 1 majhen strok česna (fino mletega)
- 2 žlici limoninega soka
- 1 čajna žlička limonine lupinice
- 2 čajni žlički kapre (odcejene in oprane, sesekljane)
- 1 čajna žlička peteršilja (sveža, sesekljana)
- 4 zrezki tune
- Sol po okusu (košer)
- Črni poper po okusu
Koraki za to
Toplotni brojler. Olje zložite s pitovko in položite v pečico.
V majhni ponvi na nizki vročini stopite maslo; dodajte česen, limonin sok, limonino lupinico in kapre. Kuhajte 30 sekund. Vmešajte peteršilj. Odstranite s toplote.
Oljčno olje vtrite nad zrezke tune; potresemo s soljo in poprom. Na vročo pripravljeno ponev razporedite tunino. Približno 6 centimetrov odvajajte od 8 do 10 minut, ko se čas kuhanja previdno vrti. Zrezki tune morajo biti na sredini še vedno roza, odvisno od tega, kako radi naredite svoj svež tun. Izogibajte se prekuhavanju.
Segreto segreto limonino kaper omako pred serviranjem.
Oznake recepta:
- limona
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
