Anita Schecter
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: 1 postrežba
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 444 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 63g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 serviranje | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 444 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičena maščoba 12g | 62% |
| Holesterol 62mg | 21% |
| Natrij 416mg | 18% |
| Skupni ogljikov hidrat 63g | 23% |
| Dietna vlaknina 6g | 23% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 324mg | 25% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Drugi dan sem vam vsem pripovedoval o svoji nesrečni težnji, da bi bil len proizvajalec zajtrka. V mojem najslabšem primeru moram žitarice jesti neposredno iz škatle, ne da bi se trudil, da bi dobil skledo ali celo nalil mleko. Običajno pa lahko vsaj zberem energijo, da sestavim primerno skodelico za žita ali pa si vsaj privoščim maslen toast na krožnik. To je vseeno precej žalostno.
Toda vpišem se v periodična razpoloženja, kjer se odločim, da naredim boljše in tako se zgodi, da sem trenutno globoko v tem, da počnem boljši način. Morda ne bo trajalo. Hm… OK, možnosti so pravzaprav zelo velike, da ne bo trajalo. Vendar v tem trenutku uživam in čudovita stvar te možnosti zajtrka je, da podvoji odličen popoldanski prigrizek in morda celo sladico.
Lani sem delal nekaj kuharskih demonstracij na tržnici svojega lokalnega kmeta in vodja tržnice me je vprašal, ali lahko najdem kaj, kar bi bilo zdravo, a še vedno privlači otroke. Takrat so delali recepte zelja in mlajši člani javnosti niso bili ravno velik udarec. V redu, izziv sprejet.
Naletel sem na prodajne stojnice in pograbil hrustljava jabolka, lokalni med, sveže maslo, oster sir, začimbe in štruco polnozrnatega kruha. Ustvaril sem jabolčni zavitek v obliki jabolčne pite, kjer so jabolka prepražila z maslom, medom in začimbami, jih pospravili z nekaj nastrganega ostrega sira in namesto s pitovo skorjo postregli s opečenim kruhom. Otroci so ga pocrkljali in tudi odrasli. In sam nadev je postal go-to recept v veliko različnih aplikacijah.
Odličen je zajtrk, ko ga pregnetemo v gost, beljakovinsko bogat grški jogurt. In prav neverjetno je, če ga mažemo nad vanilijevim sladoledom, čeprav to morda ni najbolj zdrava možnost zajtrka. Kakor koli že, grozno je. Uživajte!
Sestavine
- 1 Majhno jedo jabolko (Golden Delicious, Red Delicious, Medeno hrustljavo ali vaše najljubše)
- 1 Tabela žlička nesoljenega masla
- 1 Namizna žlička medu
- 1/4 čajne žličke kardamoma
- 1/4 čajne žličke cimeta
- Ščepec soli
- 1 skodelica navadnega jogurta v grškem slogu
Koraki za to
- kardamom
- zajtrk
- srednje vzhoden
- sauté
Jabolko lahko olupite ali pa ga preprosto izperete, kot vam je ljubše.
Jabolko olupite in narezajte. V ponvi ali litoželezni ponvi stopite maslo in dodajte narezano jabolko.
Vmešajte med, kardamom, cimet in sol.
Kuhajte na srednjem ognju in pogosto mešajte 5 do 10 minut ali dokler jabolka niso dovolj mehka po vaših željah.
Odstranite z vročine in zavijte v jogurt v grškem slogu.
Oznake recepta:
