Diana Rattray
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 35 minut
- Izkoristek: 8 do 10 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 572 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 52g | Carbs |
| 29g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 10 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 572 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 34% |
| Nasičene maščobe 13g | 66% |
| 92 mg holesterola | 31% |
| Natrij 521mg | 23% |
| Skupni ogljikovi hidrati 52g | 19% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 29g | |
| Kalcij 262mg | 20% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
V tej ponvi je okusna sesekljana kuhana ohrovt, vendar bi lahko uporabili tudi blitvo ali špinačo. To je srčna jed, popolna za postrežbo družine vsak dan v tednu - ali pa za malico ali večje druženje.
Testenine Casarecce so rahlo zvita, odprta cevasta oblika, ki zelo dobro drži omako. V tej ponvi je lepo delovala in bi se odlično znašla tudi v kremasti makaroni in sirni posodi. V tej jedi lahko uporabite fusilli, кампаnelle, makarone, penne ali podobne testenine.
Sestavine
- 16 unč nekuhanih fusilli ali testenin casarecce
- 4 žlice masla (razdeljeno)
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 2 žlici vsestranske moke
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1/2 skodelice težke smetane
- 1/2 žličke posušenega listnega timijana
- 1 žlica peteršilja (sesekljan)
- 2 skodelici narezanega kuhanega piščanca
- 2 skodelici zamrznjenega ohrovta ali špinače (kuhana in dobro odcejena)
- 2 skodelici zdrobljenega cheddarja ali cheddar mešanice sirov
- sol in poper po okusu
- 1 skodelica mehkih drobtin svežega kruha
Koraki za to
Testenine skuhamo v slani vreli vodi, kot je navedeno na zavitku, nato jih odcedimo in speremo z vročo vodo. Dati na stran.
V ponvi ali veliki ponvi na srednji vročini stopite 2 žlici masla. Dodamo čebulo in kuhamo, mešamo, dokler se čebula ne zmehča, postane rahlo bistra. Dodamo moko in kuhamo, mešamo, dokler se moka dobro ne vmeša in kuha, približno 2 minuti. Dodamo vino in piščančjo juho. Kuhajte, mešajte, dokler se zmes ne zgosti in mehurčka.
Dodamo smetano, timijan, peteršilj, piščanec in ohrovt. Mešamo, da se meša.
Vmešamo sir, dokler se ne stopi. Po okusu dodajte sol in poper.
Združite s testeninami in prestavite v rahlo namaščen 2 do 2 1/2 pekač.
Preostale 2 žlici masla stopite in popražite s krušnimi drobtinami. Razporedite po ponvici.
Pečemo pri 350 F približno 25 minut ali dokler se pekač ne segreje in vrh rahlo porjavi. Da bi drobtine še dodatno porjavile, vstavite brojler za nekaj sekund. Pazite, vendar pazite: zelo hitro se lahko opečejo.
Oznake recepta:
- ohrovt
- večerja
- Južni
- družinska večerja
