istetiana / Getty Images
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 60 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 482 | Kalorije |
| 25g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 52g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 482 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 25g | 33% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 158mg | 53% |
| Natrij 762mg | 33% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 52g | |
| Kalcij 73mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ostrige omaka je pogosta sestavina kitajske kuhinje. Medtem ko obstajajo številni recepti za ostrige omako, najpogostejši ustvari začimbo, sestavljeno predvsem iz koruznega škroba, sladkorja in izvlečka ostrige. Obstaja celo nekaj vegetarijanskih ostriških omak, ki nadomeščajo izvleček ostrige z gobo shiitake.
Ostrige omaka doda pikantno aromo vsaki jedi in je absolutno glavno jed za kuhanje kitajske kuhinje. Za izboljšanje okusa ostrige se pogosto doda MSG, vendar je na voljo veliko sort brez MSG. Za MSG je znano, da pri nekaterih ljudeh povzroča glavobole ali nelagodje, toda pri osebah, ki nimajo vpliva, jih je varno uživati.
Ta recept za piščančje omake iz piščančjih ostrig je odličen za vse, ki jim primanjkuje friteze. Dejstvo, da je piščanec pečen in ne ocvrt, prav tako naredi ta krila nekoliko bolj zdrava. To je preprost, okusen recept, ki naredi predjed, ki ga lahko postrežemo vročo ali hladno.
Sestavine
- 2 pol kilograma piščančja krila (približno 15)
- 3 žlice ostrige
- 2 žlici lahke sojine omake
- 2 žlici kitajskega riževega vina ali suhega šerija
- 1 strok česna (mleto)
- 1 zelena čebula (luska, pomladna čebula), narezana na kocke
- Sol in poper po okusu
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 350 F.
V manjši posodi združite ostrigovo omako, sojino omako, sherry, česen in čebulo, da naredite omako za glaziranje.
Piščanca položimo v plitvo stekleno pekač in namažemo z delom omake za glaziranje.
Krila pečemo približno 1 uro, pri čemer jih vsaj enkrat obrnemo in med kuhanjem 2 ali 3 krat premažemo z omako za glaziranje. To predjed lahko postrežemo vročo ali hladno.
Uživajte!
Spremembe recepta
Ta piščančja krila so lahko tudi globoko ocvrta: krila raztresemo v prevleko iz moke / koruznega škroba (uporabite toliko koruznega škroba / moke, kolikor je potrebno, pri čemer ohranimo razmerje 1 do 1 med obema) in dušimo do hrustljave in dobro kuhane. Odcedite na papirnate brisače in jih vrzite v omako za glaziranje.
Oznake recepta:
- krila
- predjed
- azijski
- zabava
