Diana Rattray
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 15 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 595 | Kalorije |
| 28g | Maščoba |
| 46g | Carbs |
| 37g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 595 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 28g | 36% |
| Nasičena maščoba 10g | 49% |
| 120 mg holesterola | 40% |
| Natrij 1415mg | 62% |
| Skupni ogljikovi hidrati 46g | 17% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 37g | |
| Kalcij 195mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Žarjeva omaka in sir dopolnjujejo piščančje prsi, ki jim dajejo okuse, ki jih lahko uživate v katerem koli letnem času. Recept ni samo enostaven; je precej vsestranski. Na ponev skupaj s čebulo dodajte nekaj gob ali dodajte rezine beliga popra. Uporabite drugo vrsto topljenega sira. Mehiška mešanica ali paprični jack sir sta dobra alternativa.
Sestavine
- 4 rezine slanine, na kocke
- 3 do 4 polovice piščančjih prsi, približno 1 1/2 kilograma
- sol in poper
- 4 žlice moke
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica masla
- 1 (18-unčna) steklenična omaka za žar, deljeno
- 1 majhna čebula, narezana
- 2 unci narezanega cheddar sira
- 2 unci nasekljanega mocarele sira
Koraki za to
Pečico segrejte na 375F. Plitvi pekač rahlo namastite ali razpršite z razpršilcem za kuhanje.
Slanino kuhamo do skoraj hrustljave. Odstranite na papirnate brisače, da se odcedijo in obrišete.
Polovice piščančjih prsi narežite vodoravno, da naredite tanjše kotlete (če so piščančje prsi precej majhne ali tanko narezane, ta korak preskočite). Potresemo s soljo in poprom. Moko dajte na krožnik ali v široko posodo; v moko zavijte piščančje kotlete.
Na ponev dodamo olivno olje in maslo na srednje močnem ognju. Ko je maslo penasto, dodajte piščančje prsi. Rjava na obeh straneh.
V pripravljeni pekač dajte približno 1/3 skodelice omake z žara. V pekač razporedite porjavi piščanec.
V ponev dodamo narezano čebulo in kuhamo, mešamo, dokler se ne zmehča in rahlo porjavi. Žlico čebule prepražite na piščančjih prsih. Preko piščanca potresemo rezervirano slanino, nato pa žlico prelijemo po preostali omaki.
Pečemo približno 15 minut. Na piščanca potresemo sir in pečemo, dokler se sir ne stopi in piščanec kuhamo skozi. Piščanca je treba kuhati do temperature najmanj 165 F, če ga merimo v najdebelejšem delu s termometrom za živila.
Oznake recepta:
- slanina
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
