Jim Norton / Getty Images
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 4 porcije (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 961 | Kalorije |
| 62g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 73g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 961 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 62g | 79% |
| Nasičene maščobe 13g | 67% |
| Holesterol 213mg | 71% |
| Natrij 977mg | 42% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 73g | |
| Kalcij 132 mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta preprost recept je narejen s piščančjimi četrti ali stegni, česnom in čebulo ter paradižnikom in vinom. To je osnovna piščančja in namočena jed iz piščanca za ponev.
Piščančja stegna in cele noge niso le zelo aromatične, ampak tudi ostanejo sočne in v primerjavi s piščančjimi prsmi enostavno ostanejo na proračunu.
To jed postrezite z rižem, hrustljavimi zvitki in solato, ki jo vržemo.
Sestavine
- 2 do 2 1/2 kilograma piščančjih stegen ali četrti nog
- 1 čajna žlička košer soli
- 1/2 žličke mletega črnega popra
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 skodelica nasekljane čebule
- Neobvezno: 8 unč narezanih gob
- 1 strok česna (mleto)
- 1/2 skodelice piščančje zaloge
- 1 lovorjev list
- 1 (14, 5 unč) pločevinka (na kocke)
- 1/2 skodelice suhega belega vina ali rdečega
Koraki za to
Zberite sestavine.
Piščanca začinimo s košer soljo in sveže mletim črnim poprom.
Na srednjo vročino postavite nizozemsko pečico ali veliko ponev. Dodamo olivno olje. Ko je olje vroče, dodajte piščančje koščke in kuhajte, pogosto obračajte, do zlato rjave barve. Piščanca odstranimo in prelijemo večino olja.
Čebulo dodamo v ponev in kuhamo, mešamo, približno 3 minute. Če jih uporabite, dodajte gobe in nadaljujte s kuhanjem, dokler gobe niso mehke in čebula rahlo ne porjavi. Dodamo česen in kuhamo 1 minuto dlje.
Piščančje koščke vrnite v ponev. Vlijemo v 1/2 skodelice piščančje juhe in lovorjev list; pokrijemo in dušimo 20 minut.
Dodamo paradižnik in vino ter kuhamo, nepokrito, 30 minut dlje ali toliko časa, da je piščanec narezan.
Ta enostaven recept za piščančke iz tilnika postrezite z rižem ali rezanci in solato, ki je vložena, in s to jedjo vsekakor ponudite hrustljav kruh ali zvitke.
Uživajte!
Namig
Po USDA je treba piščanca in drugo perutnino kuhati na najnižjo temperaturo 165 F. Preverite s termometrom s takojšnjim odčitkom, ki je vstavljen v najdebelejše koščke piščanca in se ne dotika kosti.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- piščančji paradižnik
- večerja
- ameriški
