Smreka
- Skupaj: 5 ur 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 5 ur
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 649 | Kalorije |
| 35g | Maščoba |
| 61g | Carbs |
| 23g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 649 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 35g | 45% |
| Nasičena maščoba 19g | 97% |
| 92 mg holesterola | 31% |
| Natrij 1393mg | 61% |
| Skupni ogljikovi hidrati 61g | 22% |
| Dietna vlaknina 6g | 22% |
| Beljakovine 23g | |
| Kalcij 612mg | 47% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Naš počasi kuhani krompirjev olupek je preprost in s samo nekaj sestavinami boste postregli čudovito in kremasto prilogo, ki je odlična za govejo ali svinjsko pečenko.
Čas za večerjo med tednom lahko postane hiter, vendar lahko krompir postrežete, ne da bi zavzeli prostor za štedilnik ali pečico. Presenetljiv za bolj elegantno večerjo, na krompir lahko pozabite, ko kuhajo, in se osredotočite na druge recepte, ki zahtevajo vašo popolno pozornost. Če imate večjo zabavo, podvojite ali potrojite zneske.
Končni krompir okrasite z dodatnim drobljenim cheddar sirom ali drobno sesekljanim svežim peteršiljem ali drobnjakom. Oglejte si naše nasvete spodaj, kako jed dokončamo v ponvici s prelivom iz drobtine. Če imate goste, ki ne morejo imeti mleka, si rezervirajte prilogo ali dva krompirja in spečite v toaster peči z vegansko margarino in veganskim sirom.
Sestavine
- 5 srednje velikih krompirjev (približno 1 1/2 do 2 kilograma)
- 3 žlice masla
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička košer soli
- 1/8 čajne žličke črnega popra (sveže mlet)
- 1 1/2 skodelice polnomastnega mleka (sobne temperature)
- 1 skodelica nasekljanega cheddar sira (plus po želji še več)
- Neobvezno: sveže sesekljan peteršilj ali drobnjak
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Dno in stranice vstavka za posodo s štedilnikom velikodušno namažite.
Krompir operemo in olupimo ter ga narežemo na 1/4 palčne kroge. Druga možnost je, da jih razrežete na koščke z velikostjo 1/4 palca. Krompir položite v pomaščen lonček.
Smreka
V ponvi na srednje nizkem ognju stopite maslo.
Smreka
Ko se maslo stopi, dodajte moko, sol in poper. Kuhajte, nenehno mešajte, dve minuti.
Smreka
Postopoma stepite v mleku. Neprestano mešamo, dokler mešanica ni mehurčka in se zgosti.
Smreka
Dodamo nasekljan sir in nadaljujemo s kuhanjem, mešamo, dokler se sir ne stopi.
Smreka
Sirno omako prelijemo s krompirjem v lonček.
Smreka
Lonec pokrijemo in krompir kuhamo na NIZKO 5 do 7 ur, med kuhanjem enkrat ali dvakrat mešamo, da se krompir obloži in navlaži s sirasto omako. Po želji potresemo dodatni sir po vrhu krompirja in nadaljujemo s kuhanjem le toliko, da se stopi.
Krompir in omako prestavite v servirno posodo in po želji okrasite s sesekljanim peteršiljem ali drobnjakom.
Naj bo enolonček
Za sveže pečen au gratin videz:
- Pečico predhodno segrejte na 425 F. Kuhano krompirjevo zmes prenesite v pomaščen pekač. Združite 1 skodelico mehkih svežih drobtin z 2 žlici stopljenega masla. Drobtine natrgnite nad krompir in pecite v predhodno ogreti pečici približno 10 do 15 minut ali dokler ne porjavi.
Profili različnih okusov
Obstaja veliko stvari, ki bi jih lahko dodali drugim okusom v recept. Tu je nekaj predlogov:
- Za rahlo aromo česna zdrobite olupljen in narezan strok česna po straneh in na dnu kuhalnika, preden maslo olupite v notranjost. Za rahlo aromo čebule v omako prepražite nekaj žlic šalotke ali drobno mlete čebule, preden dodate moko in pripravite omako.Za bogatejšo jed dodajte slanino ali narezano šunko. Uporabite sesekljana zelišča za dodaten okus in barvo. Za bogatejšo omako uporabite pol in pol namesto mleka. Do prazničnega pridiha okrasite s fino narezano rdečo in zeleno papriko.
Oznake recepta:
- Krompir
- stranska jed
- Južni
- zahvale
