Philippe Desnerck / Getty Images
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 40 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 10 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 165 | Kalorije |
| 8g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 165 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 4g | 21% |
| Holesterol 17mg | 6% |
| Natrij 401mg | 17% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 107mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te kremne čebule so okusna priloga, ki jo lahko postrežemo s prazničnim obrokom. Odlična omaka je tudi postrežba ob ribjih filejih ali pečenem piščancu.
Čebulo skuhamo in nato kombiniramo z osnovno belo omako. V omako dodajte sveže nasekljan drobnjak, peteršilj ali drugo zelišče, odvisno od obroka in priložnosti.
Sestavine
- 3 kilograme majhne bele čebule
- 1 čajna žlička soli (razdeljeno)
- 1/4 skodelice masla
- 5 žlic moke
- 2 skodelici mleka
- Neobvezno: nekaj kapljic vroče omake
- Neobvezno: sveže nasekljan drobnjak
- Neobvezno: sveže sesekljan peteršilj
Koraki za to
Zberite sestavine.
Čebulo olupite in jo položite v veliko ponev. Dodajte 1/2 čajne žličke soli in dovolj vode, da pokrije.
Ponev postavimo na močno vročino in čebulo zavremo. Zmanjšajte toploto na nizki in pokrijte ponev; kuhamo 20 do 25 minut. Odcedite in odložite.
V srednji ponvi stopite maslo na srednje nizki vročini; dodamo moko in preostalih 1/2 čajne žličke soli. Kašo in moko kuhamo približno 2 minuti, nenehno mešamo.
Postopoma dodajte mleko; kuhamo, dokler se zmes ne zgosti in zavre, nenehno mešamo. Če uporabljate, dodajte vročo omako in mešajte, da se meša. Okusite in prilagodite začimbe.
Omaki dodamo odcejeno čebulo; segrejte in po želji okrasite s svežim sesekljanim drobnjakom ali peteršiljem.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Majhno belo čebulo je lahko olupiti, veliko lažje pa je, če jih najprej blanširate v vreli vodi. Začnite z obrezovanjem koreninskih koncev s čebule. Veliko posodo napolnite z ledom in vodo. Velik lonec vode zavremo in dodamo čebulo. Kuhajte jih približno 30 sekund in jih nato potopite v ledeno vodo, da zaustavite postopek kuhanja. Kožice naj zdrsnejo, ko zataknete konce stebel.
Oznake recepta:
- čebulo
- smetana čebule
- stranska jed
- Južni
