Čile in Cilantro Guacamole.
Molly Watson
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 173 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 173 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 16% |
| Nasičene maščobe 2g | 10% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 31mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 6% |
| Dietna vlaknina 7g | 24% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Vsi vemo, da je mama, ki naredi najboljši guacamole, tako da v avokado dodala kupljeno salso, jo začinila s soljo in poprom ter dodala nekaj čarobnega pixie prahu, za katerega nihče drug, kot kaže, ne more povsem razmnožiti. Tako smo nehali poskušati narediti guac tako dober kot njihov in si omislili svoj guacamole, začinjen s praženimi zelenimi čiliji in cilantro namesto paradižnika in čebule. Odličen je s čipi, tacosom ali katerim koli drugim načinom uporabe guacamola.
Sestavine
- 1 jalapeno ali drug zeleni čili (ali približno 1 žlica sesekljanega zelenega čilija v pločevinkah)
- 3 avokado
- 1 majhen strok česna (neobvezno)
- 1/2 skodelice listov cilantro (ohlapno pakirano)
- 1 žlici limetinega soka
- Dash fino morsko sol
Koraki za to
Pražite čili, tako da ga opečete neposredno nad plamenom na plinskem štedilniku ali pod brojlerjem in se pogosto obračate. Počakajte 5 ali 10 minut, odstranite ogljeno kožo, odstranite stebelni konec in semena ter mletite.
Medtem jajčni avokado, odvzemite meso in zmeljite v srednji skledi. Česen narežemo in drobno nasekljamo cilantro. Dodamo avokadu z limetinim sokom in mletim čilijem. Mešamo, da se združijo. Po okusu dodajte sol in poper.
Postrezite takoj ali shranite s plastičnim ovojem, stisnjenim neposredno na njegovo površino, da preprečite porjavenje in ohlajanje.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Guacamole
- predjed
- mehiški
- super Bowl
