Preprost recept za skodelice piškotov s čilijem

Smreka / Diana Rattray

Skupaj: 27 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 12 minut
Dobitek: 4 obroke (8 skodelic čilija)

4 ocene Dodaj komentar

Te pametne majhne skodelice piškotov s čilijem so odlična malica za veliko igro ali zabavo. Ali pa jih postrežite s krompirčkom s krompirčkom ali tortiljami za lahek kosilo ali družinski obrok.

Cev z že pripravljenimi hladilnimi piškoti, ostanki čilija in vaša izbira prelivov naredijo te super enostavno in priročno. V receptu uporabite konzervo govejega in fižolovega čilija, čili brez fižola ali vegetarijanski čili. Sesekljana čebula in beli poper naredi okusen preliv. Nekaj drugih možnosti za dolivanje: narezane zrele oljke, narezane olupke, narezan svež paradižnik ali zdrobljeni tortiljevi čips. Pečene skodelice čilija po želji postrezite s kapljico kisle smetane ali guacamole.

Recept spremenite na množico ali naredite dvojno in polovico zamrznite za prihodnja kosila ali prigrizke.

Sestavine

Piškoti Pillsbury Grands z enim tubusom (16, 3 unče)
1 (15 unč) lahko čili (katere koli blagovne znamke ali približno 2 skodelici preostalega čilija)
1/4 skodelice paprike (drobno sesekljane)
1/4 skodelice čebule (drobno sesekljane)
3/4 skodelice narezanega tako začinjenega sira (ali mehiška mešanica ali cheddar jack)

Koraki za to

Zberite sestavine.

Pečico segrejte na 400 F.

8 skodelic za muffine rahlo razpršite s pekilom ali vsako skodelico rahlo namastite.

Piškote ločite na 8 kosov.

Biskvit položite na rahlo mokasto površino. Z ročajem ali rokami biskvit sploščite, da naredite velik krog, premera približno 5 do 6 centimetrov. Testo okroglo namestite v skodelico za muffine, tako da rob testa tvori ovratnik. Ponovimo s preostankom biskvitnega testa.

V vsako skodelico piškotov dajte približno 1 1/2 žlice pripravljenega čilija. Po vrhu posujte z drobno sesekljano belo papriko in čebulo. Vsako skodelico nalijemo s približno 1 1/2 žlice zdrobljenega sira.

Pod kositrno za muffine položite kos folije ali pekača, da ujamete morebitne kaplje.

Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 12 minut ali dokler ne porjavi.

Nasveti

Skodelice čilija zamrznete, pecite jih po navodilih in pustite, da se ohladijo. Položite jih na pekač in postavite pekač v zamrzovalnik. Ko so skodelice čilija trdne, jih dobro zavijte v plastični ovoj in jih prenesite v vrečko za shranjevanje v zamrzovalnik ali pokrito posodo. Zamrznite jih do 2 meseca. Zamrznjeno skodelico čilija ponovno segrejete, zavite v folijo in segrejte v pečici 350 F približno 25 do 35 minut ali do vročega. Ali zamrznjeno skodelico čilija zavijte v papirnato brisačo in približno 3 minute v 50 minutah segrejte v mikrovalovni pečici in se obrnite na polovico. Najmanjša varna temperatura za preostalo kuhano hrano je 165 F / 73, 9 C. Če skodelico čilija odtajate, v pečici ponovno ogrejte približno 10 do 15 minut ali približno 1 minuto.