Diana Rattray
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Prinos: 4 obroke
Uporabite šunko ali slanino, da aromatizirate te slane, globoko ocvrte koruzne fritters. Fritters servirajte z javorjevim sirupom ali pustite sladkor iz recepta za slani fritter.
Sestavine
- 4 trakove slanine (ocvrt, odcejen in drobno sesekljan ali približno 1/3 skodelice narezane šunke)
- 1 1/2 skodelice koruznih jedrc (iz pločevinke, odcejene ali kuhane sveže ali zamrznjene)
- 1 skodelica / 5 unč moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sladkorja (granuliran)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice / 4 unče mleka
- 1 veliko jajce
- 2 centimetra olja za cvrtje v težki ponvi
Koraki za to
Zberite sestavine.
V globoki težki ponvi ali srednji ponvi segrejte približno 2 centimetra olja na 365 F (185 C).
Medtem ko se olje segreva, pripravite testo.
Združite slanino ali narezano šunko in koruzo; dati na stran.
V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol. Mešajte, da se zlije.
V manjši posodi stepemo mleko z jajcem. Vlijemo v suho zmes in mešamo, dokler se ne navlaži. Vmešajte mešanico slanine in koruze.
Z majhno zajemalko piškota ali žlico spustite testo za koruzno in slanino v vroče olje. Fritters naribajte približno 5 do 6 hkrati, pri čemer odstranite papirnate brisače, ko so zlato rjave barve.
Pustite, da se olje vrne na 185 ° C (365 F) in ponavljajte, dokler ne ocvrte vse friteze.
Imeli boste približno 24 do 30 fritterjev.
Postrezite s trsnim sirupom, zlatim sirupom, javorjevim sirupom, konzervi ali preprosto prahom s sladkorjem v prahu.
Oznake recepta:
- Svinjska
- koruzni fritters s slanino ali šunko
- predjed
- ameriški
