(c) Elizabeth LaBau
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 60 min
- Kuhanje: 0 min
- Prinos: 6 vrtnic polne velikosti (služi 6)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 223 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 vrtnic v polni velikosti (služi 6) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 223 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 20% |
| Nasičena maščoba 9g | 46% |
| Holesterol 2mg | 1% |
| Natrij 7mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 6% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 28mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Čokoladne vrtnice so čudovite, okusne rože, narejene iz modelirnega materiala, imenovanega čokoladna plastika. S pomočjo tega čokoladnega plastičnega recepta ustvarite čokoladno plastiko za vrtnice. Ne zamudite vadbe s ponazoritvami po korakih, ki prikazujejo, kako narediti čokoladne vrtnice!
Ta recept je idealen za 3-palčne vrtnice, vendar ga lahko količino prilagodite glede na velikost vrtnic, ki jih naredite.
Sestavine
- 1/2 kilograma bele, mlečne ali temne čokolade
Koraki za to
Začnite z gnetenjem čokoladne plastike, dokler ni gladka in prožna. Če uporabljate plastiko iz bele čokolade, jo gnetejte v sladkor v prahu in če uporabljate plastiko iz mleka ali temne čokolade, jo gnetejte v nesladkan kakav v prahu. Če je plastika pretežka za gnetenje, jo v pet sekundnih intervalih mikrovajte, dokler ne postane prožna. Ne predvajajte v mikrovalovni pečici predolgo ali pa bo premehko.
Oprašite svojo delovno površino in kolut z sladkorjem v prahu ali kakavom v prahu in čokoladno plastiko razvaljajte v zelo tanko plast, debelo manj kot 1/8 ”. Če delate z večjo količino čokoladne plastike, jo boste morda želeli razdeliti na polovico in razvaljati v serijah.
Za rezanje krogov iz plastike uporabite majhen okrogel rezalnik. Za eno vrtnico polne velikosti boste potrebovali devet krogov, za rosebuds pa 4-5. Velikost rezalnika krog določa velikost vaše končane vrtnice. 1, 5-palčni rezalnik bo ustvaril vrtnico polne velikosti, ki je široka približno 3 palice.
Začnite z oblikovanjem središča vaše vrtnice: vzemite enega od razrezanih krogov in ga razvaljajte v valj. Na vrhu valja pustite majhno luknjo, na dnu pa večjo luknjo.
Vzemite še en krog in s prsti splonite en konec, dokler ni tanek. To bo vrh cvetnega lista in pomaga vrtnici bolj občutljiv videz. Okrog cilindra ovijemo cvetni list, tako da vrh zgornje strani cvetne liste naredimo z vrhom valja, pritisnemo ga na dno, da se oprime čokoladne plastike.
Odstranite rob drugega kroga, da dodate drugi cvetni listič svoji cvetoči vrtnici. Trik pri pridobivanju resnične vrtnice je, da drugi cvetni list spodrsnete pod rob prvega. Dodajte tretji cvetni list, katerega rob se začne tik pod drugim, da dokončate prvo plast cvetnih listov. Če želite narediti rosebud, je vaša roža zdaj končana. Če želite narediti polno vrtnico, nadaljujte do naslednjega koraka.
Preostalih pet cvetnih listov dodate vrtnici drugi sloj, tako da stanjšate zgornje robove kot doslej in potisnete rob vsakega novega cvetnega lista pod prejšnjo, kot pri prvi plasti. Zunanje cvetne lističe nekoliko zavijte nazaj, da bo vrtnica cvetela. Na dnu rože odtisnite vse dodatne plastike in jih znova razvaljajte s plastičnimi ostanki, da ustvarite več vrtnic.
Pustite, da vrtnice sedijo pri sobni temperaturi in se sušijo 24 ur. Ko so nastavljene, jih lahko shranite v neprepustni posodi za nedoločen čas.
Oznake recepta:
- Sladkarije
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
