Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 60 minut
- Izkoristek: 12 do 16 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 214 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 30g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 do 16 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 214 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 6g | 28% |
| Holesterol 46mg | 15% |
| Natrij 188mg | 8% |
| Skupni ogljikovi hidrati 30g | 11% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta neverjetna torta s čokoladnimi kilogrami je super vlažna in polnega okusa. To je ena izmed mojih najljubših tort, ki jih je tako enostavno popraviti. Torto sem spekla v enodelni ponvi za torto. Tudi ponev za torto Bundt bi bila dobra.
Torto zamrznite ali posujte s tanko glazuro ali pa torto preprosto posujte s sladkorjem v prahu in jo postrezite s toplimi konzervi, stepenimi smetano ali omako iz kremne omake.
Sestavine
- 1 skodelica vrele vode
- 2 kvadrata (2 unci) nesladkane čokolade (narezane na majhne koščke)
- 2 skodelici presejane večnamenske moke (pred meritvijo se presejte)
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice masla (sobne temperature)
- 1 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja (trdno pakiran)
- 2 jajci
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice kisle smetane
Koraki za to
Zberite sestavine.
V majhno posodo nalijemo vrelo vodo nad čokolado; pustimo, da se stopi, nato ohladimo približno 20 minut.
Namastite in moko posodo za torto za torte ali ponev Bundt.
Segrejte pečico na 325 F. Moko presejte v skledo s soljo in sodo bikarbono.
V veliki posodi za mešanje z električnim mešalnikom 2 do 3 minute stepite maslo in rjavi sladkor. Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju.
Dodamo vanilijo in dušimo 3 do 4 minute, dokler ni rahlo in puhasto.
Z mešalnikom na nizki hitrosti premažite z moko, izmenično s kislo smetano in končajte z moko.
Z mešalnikom na najnižji hitrosti pretlačite čokoladno zmes v testo, dokler se le ne zmeša.
V pripravljeno ponev zgnetemo testo.
Pečeno torto pečemo približno 1 uro, oziroma dokler leseni nabiralnik ali tester za torte ne bo čist.
10 minut hladite v ponvi na stojalu.
Torto obrnite na krožnik za torto in nadaljujte s hlajenjem.
Po ohlajeni torti potresemo presejani slaščičarski sladkor ali po tortici nalijemo glazuro ali glazuro. Torto lahko postrežemo z bogato omako iz vanilijevega kustarja ali namočenim češnjevim ali malinovim konzervam.
Postrezite in uživajte!
Namig
- Če želite del ali celo torto zamrzniti, popolnoma ohlajeno torto zavijte v težko folijo in zamrznite do 6 mesecev. Za zamrzovanje posameznih rezin jih razporedite v enem sloju na peki papir, obložen s pergamentom in zamrznite. Zamrznjene rezine zavijte v plastično ovojnico ali trdo folijo do 6 mesecev. Zamrznjeno torto ali rezine odtajamo pri sobni temperaturi.
Oznake recepta:
- torta
- pecivo
- Južni
- pečemo
